大脑是人体最胖的器官，要吃的东西种类繁多，还挑食：必需脂肪酸、卵磷脂、氨基酸、膳食纤维、维生素和矿物质
1、必需脂肪酸：脑细胞一旦死亡就不会再生，我们每天都在动脑，怎么才能不让它们彼此伤害呢？给它们身上抹上一层润滑剂，表面光滑了，又挨不着，自然就不会彼此伤害了。
2、卵磷脂：它是神经髓鞘的重要组成成分，神经髓鞘负责传递信号，如果髓鞘搭建得多，脑回路就越短，信号传递速度也就越快，思维当然也就敏捷了；反过来看，如果反应迟钝，很有可能缺它；
3、氨基酸：这是生命的基础物质，哪个器官都离不开它，它与我们的记忆力有直接关系，缺了它，背东西费劲，经常忘事儿，脑部每3小时对氨基酸更新一次，对用脑量大的孩子来说，氨基酸尤为重要，因为它直接决定了孩子们的学习效率；
4、膳食纤维：大脑不需要它，身体也不需要它，可没了它，我们每天的情绪定会跌宕起伏，因为，它决定了血糖的稳定性，我们的大脑就好这口，它就选用葡萄糖（血糖）作为它工作时的能量来消耗。血糖低，大脑反应迟钝，血糖太高，大脑又过于兴奋。注意力能长时间集中吗？上课不注意听讲，爱搞小动作，溜号等，这些可不是孩子的错。有一个懂营养懂健康的妈妈，是孩子们的幸运。
另外，血糖的稳定性还影响咱智商的高低，所以，一定要注意孩子膳食纤维的摄入。
5、维生素和矿物质：大脑那些无私的转换工作都需要它们，尤其是B族维生素和钙、铁、维生素C，缺哪个，无论是从情绪上，还是从睡眠上，大脑的工作效率上或多或少都会有所影响。比如如果长期缺少B族维生素，就会有最开始的郁闷不开心→抑郁→狂躁。有些精神上的疾病其实都是由最初缺少某种维生素、矿物质和某种氨基酸导致的。
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