说到黑暗料理，真不是每个人都能成功驾驭的，哪怕像我这种“人中龙凤”也只能保证90%的中标率。从买菜、洗菜、切菜、烹饪、摆盘，每一步都需要集中十万分的精力，并且不受外界任何干扰，才能达到一出品就惊人的地步，从此名震江湖。
这我可不是吹，就说多年前的成名作：番茄炒牛腩。至今只要谈到厨房、做饭等等话题，势必会祭出我这道令大家瞠目结舌之作。步骤很简单，两颗番茄二两牛腩，番茄去皮切块，牛腩加生抽、料酒、淀粉腌制二十分钟后煸炒。想我当年精心制作，各种调料均按照比例调味，每一刀都切得无比用心，一刻都没离开过灶台，在最后装盘的时候努力找到家里最大的饭盆儿盛菜......还未端上桌，那乌黑的色泽和分不清楚哪块是牛腩哪块是番茄的糊状物，就已经让我在黑暗料理界锋芒毕露。虽然此前已经有过干煸土豆丝儿煸到大片祥云（烟雾）飘出，让人以为我家发生了火灾的情况。还记得当时煸出来的土豆丝儿犹如火柴燃烧殆尽状，不仅如此还一坨坨的，还油光发亮。
好汉不提当年勇，过去的辉煌就让它过去吧。退出江湖多年后，我又重新燃起了做饭的热情，这才让本人独家料理重见天日，不得不说生活中又增添了很多趣味呢~
其实呢，做饭对我来说，讲究的就是一个心情。心情不好，老子才不会前后准备三四个小时精心准备两三道菜呢。一般来说，我都会选择在一个风和日丽、万里晴空的天气去买菜。你们想象一下：冬日暖阳，微风拂面，神清气爽，哼着小调去买菜，这场景简直能用“美好”来形容，感觉提着几袋子菜坐公交回家都能从路人的眼光中看出“这姑娘真贤惠”的褒奖。就比如今天，那蓝蓝的天上白云飘，这不正是做饭的好日子吗？一拍大腿，好嘞~今儿做个啥呢？
思来想去，决定做个馒头，包子是做不了了，咱老百姓平平淡淡的还是吃个馒头吧。简单解决了下早餐，就开始揉面。揉面这种事讲究力道，我平日里每月必定搬运20多斤猫粮、猫砂练出来的麒麟臂还是没有白费的。讲真，为了让馒头更好吃一点，不至于白面馒头味道太寡淡，我还特意打了一个蛋，还加了些牛奶，想必这馒头蒸出来味道一定是极好的。
做饭做的不就是一个心意嘛，我揉面那么认真，心里想着馒头做好了不仅我自家吃，还要分些给我表姐表妹。揉面揉的好，收工之后整个盆儿都是干干净净的，就像我今天做的一样。看着那一坨已经揉好的、光滑的面，感觉自己棒棒的。接下来就等发酵了，特意找了个阳光可以照射的地儿，因为温度高点儿更利于面团发酵。
做完以上工序，顺便回忆了一下小时候家里大人蒸馒头的场景。冬天窗户上的冰花，馒头一好掀盖的一瞬间蒸汽氤氲，用筷子戳一个里面都冒着热气。
一个小时后，拿着我亲手揉的面团到厨房，穿上围裙，架好蒸篦。就怕我哪道工序出了错，还特意查了下馒头的做法，恩~~万无一失，这才开始把面团揉成棍状，再用刀仔细切成一块块的，看形状就是刀切馒头没错了。
切好的面团在蒸篦上摆放好队形，开火热水、盖盖儿。虽然以前从没做过，但感觉这一套动作行云流水一点都不陌生，接下来就等着馒头出锅了。
呵呵......
呵呵呵......
呵呵呵呵......
果真，我这暗黑料理界的天才不负众望，打开蒸锅的一瞬间我以为自己出现了幻觉。这一锅都尼玛是什么鬼！
用我颤抖的双手拿起一个，掰开一看，熟了。可它毕竟不是馒头。
尝了一个，真的熟了。是馒头味儿，可惜不是馒头形。
坚强如我并没有放弃，冷静了片刻，我开始反思到底做错了什么。认真回想了一下小时候母上大人做面食时的场景：母上大人一般都是在一个红色瓷盆里揉面，揉好的面就放在阳台发酵，一两个小时以后巴掌大的一坨面会变成满满一盆。啊！对！巴掌大的面会变大变成满满一盆！恍然大悟，看来是温度不够那一坨面没有充分发酵变大而致。
好的，天下没有做不成的菜，领悟了这一点我立马将剩下的面坨揉好装进盆儿里，放到三楼最温暖的房里，然后静静的、虔诚的在一楼等它发酵变大，中途还担心下午阳光位置变化而给不了那盆面足够的温度，几次上楼给面挪位置让它一个下午在暖暖的环境下安心变大。说实话连我养了七年的猫都没有这个待遇......
耐心等待了几个小时后，当我最后一次拿起盆儿，意识到这坨面真是冥顽不灵，怎么就是不变大呢，菜谱上都说了发酵之后的面坨会变成1.5倍大，我这么用心这么努力，它怎么就不能体会我的心情呢？我一手端着面盆儿，一手打电话给家人问这到底咋回事儿，心里满满的都是委屈。然而电话那头传来舅母明朗的声音：你放酵母了吗？
啥？酵母粉？我印象中怎么没这个东西？当时心中一万头草泥马奔腾而过。挂了电话后看着手中那一坨光滑的面，深吸一口气，对自己说：in the peace，in the peace......
好嘞，既然做不了馒头那我就做面条好了。
然后，我想说，这坨面真的是冥顽不灵，下出来的面条我只吃了一口。
蒸馒头的时候吧，它熟了，但那玩意根本不是馒头，这不是我想要的。下面条的时候吧，它熟不了，咬一口夹生，这也不是我想要的。都不是我本意，明明我一直很用心......
所谓黑暗料理，不是随心所欲就能做出来的，你看我，如此认真，做个馒头还做得如此情怀。正如我做过的每一道菜，都是诚心制作，虽然不是每一道菜都惊天地泣鬼神，但在黑暗料理界，也算是一股勇往直前的小清流。
我，不会放弃。明天我就去买酵母。虽然，我的目标是做个馒头，但诚心之后真正能做出个啥，我也不知道。
最后说一句，就像不会做饭的人永远理解不了“嘿蛋炒饭，最简单也最困难，饭要粒粒分开还要沾着蛋”的境界。那些从未出手一道黑暗料理的人，也永远无法理解我真心做出一道菜却能让最贪吃的二哈也懒得吃这种心情。
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