2013年6月，柳鸷在火锅红海市场——成都创办了第一家「大龙燚火锅店」。四年后，媒体出身的他在全国开到了150多家门店，令人不得不服。
众所周知，高开店率、高死亡率是火锅店的特性，如何找出一条自主生存之道，避免亏损，变成了火锅店的首要问题。
1、要从消费者一侧去看供需
2、不能是个体加盟商，而是成为加盟股东
3、跨界是股潮流，玩遛了就是大杀器
“从堂食火锅到火锅外卖，到火锅底料，再到随身锅，这其实就是火锅领域典型的新零售。”
以线下为基础，在线上去爆发。大龙燚一直强调火锅店的存活率才是最重要的，而不是你的拓店数量和扩张速度。
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本文标题：『只有活下来的火锅店，才能想活得好一点』
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