最近青瓜上市，家里青瓜一下子多了起来。母亲给的多，隔三岔五地就给我几根，为了给青瓜保鲜，就只好都放进冷藏室。不然放在外面青瓜就慢慢脱水了，切开里边本来是绿色的果肉就会渐渐变成白色，就不好吃了。
再说自己家楼上也种了几颗青瓜，青瓜苗也是父母自己哺育的，从母亲那拿来种的。本来自己不种，光母亲给我们的也够吃了，反正秧苗有就拿来种了，自己种既可以观赏，又可以收获果实，也是身心愉悦的一件事。这不这几天自己家的，过几天摘一根，过几天摘一根这就更多了，都放进了冰箱。
那天母亲家拿来想送我同学，可她说刚好前一天她姐姐家拿来有，没送掉。
我们家蔬菜还算会吃的，只是一下子也吃不了那么多，一般都只是晚饭时搞一根做凉拌菜吃。前几天晚上都是拌了一根青瓜。刚刚吃了几根，母亲又给我了。
今天早上我们就青瓜丁加鸡蛋炒饭吃，就是把青瓜切成一小颗一小颗，这样以前我们也做过，还挺不错的。这样既好吃又有营养，青瓜又消化了一根，不然浪费太可惜了。
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本文标题：青瓜鸡蛋炒饭
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