让心回家
百度百科对心流的定义是：将注意力完全投注在某活动的感觉！
能让我瞬间进入心流感觉的，我想应该是：做菜！每次在进入菜市场之前，我会计划好买什么菜，需要考虑的有:
01.个人忌口爱好 02.时节（时令的更新鲜）
03.荤素搭配 04.汤 05.颜色协调
06.最近有没有重复做
07.每个菜对自己的难易程度要考量『个人喜欢尝试同一种食材不同的做法，或者做未曾做过的』
白萝卜炖排骨，颜色上配上红辣椒，最后撒点葱花，完美
以上是我去买菜时会考虑的问题，进入菜市场是件很幸福的事，逛超市的时候喜欢到卖菜区域逛逛，看到新鲜的食材总想着买回来做，吃不吃是另外一回事！哈哈哈
择菜，洗菜，切菜是保证最后菜品好坏的一个关键环节。在切菜时我会想象，这道菜做好以后是怎样的效果，配好所有的佐料。
当所有都准备妥当，开始开火之前，需要做一个统筹：给每个菜排队下锅，这也是有讲究的。
点火，倒油。接下来要做到-细心的放松，千万要注意节奏，火候是最关键的。烧菜最尴尬的事：烧糊了、半生不熟、太咸、忘了放盐。最不能接受的是，烧了菜，吃的人不买帐，剩下很多没吃完。
烧一道红烧肉，可以有5五种做法，需要换三次锅，历时一般2小时。要想好吃，急不得，千万不能用大火，不然肉就柴了。
钻进厨房两小时，叮叮当当，我感觉很开心。这应该是所谓的心流状态！
在我看来，做菜可以让人心情愉悦，治疗抑郁！
我来份菜单，你点！
家常菜，客官，你随意……
网友评论