作为一个超南方姑娘，馋韭菜盒子很久了…皮薄馅多，oh my god…美滋滋
假装充满自信
准备300g普通面粉，首先加3g盐增加劲；一半面粉用开水搅拌均匀，另一半用一定量冷水搅拌，用我干净的小手手将两种面粉混合揉匀，最好揉得软一些…醒发半个小时……
吼吼，我的小面团…
期间，将沥干的韭菜切碎放置盘中，放一些油，这样可以更好的锁住韭菜的水分哦…准备三个鸡蛋，打碎煎鸡蛋花，可以弄碎一些……记得抄完晾凉哦（木有照片……哭唧唧）。这次，我泡了些细粉丝…（有点开始乱来了hhhhh），与鸡蛋碎一起翻炒，加少量盐、酱油，可以根据自己的喜好加一些辣椒酱……嘿嘿
将所有材料:凉透的鸡蛋碎粉丝和韭菜均匀混合，再加入少量盐。将醒发好的面团揉成长条，分成几“小记子”，揉成饺子皮般。于馅料包至里面…
接下来就是重头戏啦，由于咱家木有电饼铛，改用平底锅hhhh刷一层油，放包好的韭菜盒子进行微煎，盒子表明也要刷一层油，翻来覆去就可以出锅了噜噜噜噜噜…
味道不错，就是皮太厚有点硬不太像韭菜盒子却像极了加大版的煎饺…吼吼…
害~
爸妈很给面的吃了好几个，配着炒青菜和猪肉紫菜汤…鼓掌鼓掌…吃了一个的我就饱了…（笑哭）
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