昔有愚人,至于他家。主人与食,嫌淡无味。主人闻已,更为益盐。既得盐美,便自念言:“所以美者,缘有盐故,少有尚尔,况复多也?”愚人无智,便空食盐。食已口爽,反为其患。
譬彼外道,闻节饮食,可以得道,即便断食。或经七日,或十五日,徒自困饿,无益于道。如彼愚人,以盐美故,而空食之,致令口爽,此亦复尔。
盐好吃?菜好吃?
饭菜寡淡,加入适量的盐,顿时鲜美可口,堪称画龙点睛之笔。然而空口吃盐,非但没有任何美感,反而苦涩难以下咽。所以到底是饭菜本身好吃,还是盐好吃呢?愚人这么做,真可谓本末倒置,以为自己找到了捷径,实际上却欲速则不达。愚人盲目的行为固然可笑,但是我们自己又有没有类似“食盐”的举动呢?听到别人分享了一个发财致富的小妙招,就一股脑依样画葫芦,却忽视了别人成功过程中,克服的其他困难以及掌握的其他必要因素。直到碰了一鼻子灰,还不明白自己的问题出在哪里。盐确实是做出美味佳肴,必不可少的调味品之一,但是懂得食材搭配、掌握烹制火候奥秘的,才是真正的大厨。
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