双菇炒小白菜

一、食材

香菇150克、白玉菇150克、小白菜500克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、白糖1茶匙

二、步骤

1.处理食材

香菇泡发洗净切成片，小白菜切成段，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

2.焖制双菇

热锅凉油，下入葱花、姜末、蒜片爆香后，下入双菇中小火翻炒，炒出水后，焖1-2分钟，将双菇焖制熟透。

3.成菜

开大火 ，下入小白菜段翻炒，待其颜色变深绿，加入蚝油、少许盐，快速翻炒均匀即可。