Lisa菜谱——牛肉丸芝士三明治加番茄色拉菜辛香酱

Lisa菜谱——牛肉丸芝士三明治加番茄色拉菜辛香酱

牛肉丸制作：

1、锅中多放橄榄油，洋葱末，蒜末入锅，放盐和黑胡椒调味；

2、牛肉馅放进碗里，摊开一圈，撒盐和黑胡椒调味；

3、另找一个碗，倒入面包屑，中间挖个洞，倒入牛奶，混合到好像燕麦稠粥的样子，倒入肉馅中；再把炒好的葱蒜末倒入，捏成肉丸，肉饼都可以。

4、平底锅热锅冷油，晃一下锅，肉丸沿着锅边顺时针放一圈（这样你就知道先翻哪一个），煎一下稍微晃晃锅，不要粘底，放入切片的生姜。不着急翻面，稍微翻起第一个看看，金黄色了就翻面，锅侧放，用勺子把油淋到丸子上。差不多了就出锅。

Lisa菜谱——牛肉丸芝士三明治加番茄色拉菜辛香酱 Lisa菜谱——牛肉丸芝士三明治加番茄色拉菜辛香酱

三明治制作：

1.拿出带棱烤盘开火热锅，法棍斜切确保接触面够大，在切片上倒入橄榄油，撒黑胡椒和海盐调味，等烤盘足够热，直接把倒了橄榄油的那一面按上去，不急着翻，等面包片上出现一棱一棱的印，就拿下来。

2.一片做底，放上煎好的肉丸，放一片切达芝士，放一片马苏里拉芝士，入烤箱，180度，烤几分钟，奶酪稍微融化，拿出。

3.找个碗调个辛香酱：番茄切丁，洋葱碎切丁，香菜切末（我用的色拉菜），盐和黑胡椒调味，倒入橄榄油，拌匀。

4.把辛香酱适量放在肉丸上，盖上另一片面包，搞定。

Lisa菜谱——牛肉丸芝士三明治加番茄色拉菜辛香酱 Lisa菜谱——牛肉丸芝士三明治加番茄色拉菜辛香酱