炖豆腐

炖豆腐

等待时的灯光格外柔和，眩晕了整个世界，有树叶为伴，静好非常。

豆腐是在砂锅里炖的将将好的时候端上来的，咕嘟咕嘟咕嘟......吹着泡，跳着舞！

黑色的砂锅，红色的托盘，一冷一热的搭配，明丽动人，偏偏中间装了最传统最中国的老豆腐，强烈的反差却并不显突兀，反而大气端庄起来，让人不得不认真地品味，用心地品尝。

吃得很开怀的时候想起来叫李子柒的姑娘做豆腐的美好画面来。

夏虫还在鸣叫，豆叶还是绿油油的，豆荚长着毛毛刺翠嘟嘟地挂在青色的豆杆上，心里仿佛炎夏的早晨有水在流淌，这新鲜的场景让人不禁想起秀色可餐四个字来。白云在瓦蓝瓦蓝的天空里涌动，苍穹下，一双素手用磨得铮亮的镰刀爽快地挥舞着，干脆利索地将豆杆一把割了下来，毫不犹豫地擩进深深地箩筐里，行云流水，一气呵成，这个姑娘在这方天地间隐隐泛光。夕阳西下，暮色四沉时，劳作的姑娘背起装满青豆的箩筐，踩着自然轻快的步子归家，途中邂逅一只老黄牛，遇见长在田里的粮食无数，迎着混了黄土的夜色，坚定地朝有亲人守候的方向走去。

姑娘家里种满了各色蔬菜瓜果与花儿。肥油油小青菜，青白混搭的小葱，精神焕发的小辣椒，胖乎乎坠在叶间的茄子，鲜艳欲滴的小西红柿，挂在树梢胖娃娃一般的柚子，挤在枝叶间的绿色柠檬，一簇簇枝头肆意绽放的蔷薇，眯着媚儿眼的玫瑰......尤其是晨间水汽正浓之时，这些小精灵格外的水灵，沁人心脾，仿佛一双双孩子纯澈惺忪的眼睛，沾染上了湿气。这坐落于山间充斥着新鲜空气的农家院落，用实力演绎着什么叫应有尽有，什么叫你想要的我都有，虽远离闹市，但若想置办一桌盛宴，还是不在话下的。偏偏这个姑娘又心灵手巧，再平凡不过的食材在她手下总能惊艳了时光，恍惚了人眼，令人心生念想：世间如此美好，我当沉静方妙。

院子里有水泥砌的青台，姑娘拉来一把自己做的小竹椅，静静地坐在那里把豆荚里的青豆们颗颗剥离荚的包裹，豆身上泛着青黄的光泽，被姑娘的玉色的手随意地放在竹编的筛子上面，一颗两颗三颗.......不多时，一堆豆子都被扒光了集结了起来。万能的姑娘用自己的灵巧的手在院子里还砌了个水台，水龙头是竹制成的，在这朴素的院子里，这样的存在完全再合适不过，更不用说什么违和不违和的话了。除了这绝妙的装置，院子里还有台已经快要消失的石磨，这个年代各种超级先进的豆浆机破壁机司空见惯，而这种手动的已经很罕见了。石磨是由两块打磨过的石头上下堆砌起来，在石头中间凿出空来，原材放进去，推起石磨上装的桩，就有水浆从两块石头间源源不断地流出，流到两块石头下面的大石盘上，大石盘是比上面的要大出来两圈的，水浆汇集在这个面上，石盘有一个缺口，这个缺口的地方可以释放水浆突出去，这时在地上正有一个大木桶在等着，混着青色的奶白浆不多时就满满的了。上面还余一些未流下来的，素手执银勺一点一点拢到磨边，一并扑通推到到木桶里。拢的时候发出“格拉格拉”的声音，放平时令人焦虑，于此却不刺耳，反而满满的岁月就应如此感。