惊呆了

睡前想到上周准备把放置很久的面粉吃掉，倒完发现一包酵母粉，想起在家时妈妈偶尔做的菜饼，越想越饿，要不要试试？

上午去超市挑了块肉，打成肉泥，胡萝卜一个（也只有做成饺子馅时才不会那么讨厌），大葱一根，香菇四五个，面粉适量（不知具体的量）好吧，没有任何调料，来包现成的饺子馅调料吧，走在路上想到没有买木耳……喜欢的菜只要不违和都会放一点，哦，还有几根豆角。

第一步：和面

酵母粉5g适用于1-2kg面粉，自己估量吧，温水化开，边倒边用筷子搅拌面粉，直至成絮状，下手和均匀，盖上保鲜膜静置一小时。

第二步：调馅

胡萝卜切小丁，姜切沫，大葱切成小颗粒，香菇切小颗粒，豆角切小丁，为了各种材料更好的融合，放到一起，继续剁，状态差不多可以了撒上调料，盐，继续剁至均匀，成盆里，完成。

第三步：做饼

调好馅，休息了一下，差不多一个小时，看看面，感觉有长大，但没有长大2倍，按了一下，是软的，时间可以了，怕酸。全部倒出来和一下，揪成大剂子，放盆里挨个待用，面很软，擀成薄饼，倒入馅，包菜包子的手法把馅包裹，按压至想要的厚度。

第四步：油煎

放油，可以放两个，煎至两面金黄，由于第一次做，查看生熟，第一个，表面熟，火继续调小，等呀等，翻呀翻，终于熟了。

第二次多加点油，终于知道一小壶油我能吃大半年还有的原因了，因为不想油腻腻只放几滴，下饼，盖上锅盖，继续包饼，包好一个，锅里的翻个，包好两个，锅里的也熟了，不错，继续……

虽然你不美，我已很满意

味道好极了，饼皮外酥里软，调料时好像忘记放酱油了，拒绝了千万遍，实践才能发现：你也可以。