041 终南珍灵 烤五花肉 肛舒膏

终南珍灵 烤五花肉 

口味：酱香味浓、干香

制作要领

五花肉切得薄厚要一致，烤箱的温度一定要高，否则油烤不出来，口感会很腻。

材 料

主料：五花肉400克。

辅料：葱段、姜片各5克。

调料：烧汁10克，日本味噌酱、清酒各20克。做 法

1 将五花肉洗净，切成厚片，再放入碗中，加入葱段、姜片、清酒、味噌酱、烧汁拌匀，腌渍约30分钟后取出，拣去葱段、姜片，均匀地码在烤盘中备用。

2 将烤盘放入预热好的烤箱中，用200℃烘烤6分钟至熟即可