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明朝那些人儿(121)乳香

明朝那些人儿(121)乳香

作者: 易卜生生 | 来源:发表于2023-10-26 21:13 被阅读0次

其实为了寻找香料,温斯基童也是拼了。乳香是乳香树分泌的乳白色树脂,乳香树更够在非常贫瘠的地方生长,有的甚至就生长在岩石缝里。温斯基童虽然不是大公主,也是娇生惯养的大小姐,从来都是衣来伸手饭来张口,自从在大陆立住脚之后,反而主动去“谋生”。

收割乳香需要人为地在乳香树皮上进行割伤,当树皮受到伤害后,树木会产生一种粘性树汁,以防止树木受伤,这种树汁会慢慢凝结,就像结痂一样,最后形成了一种固体香料,这就是乳香。乳香的形成和桃胶的形成有异曲同工之妙。而且也是半透明状。

温斯基童收集香料的最初目的是要改善辣酱的口感,结果辣酱的味道太冲了,无论加入任何香料,都会被冲淡,反而保持辣酱本身的辣味更有冲击力。

所有的付出都会有收获,温斯基童收集的香料在餐厅派上了用场。她曾经在辣酱里加入过牛肉粒,口感非常好,为了降低辣度,她就把牛肉粒变成主料,辣酱变成辅料,这样的话,大家就可以直接买牛肉辣酱吃了,销量会大增。毕竟辣酱是个调味料,每次用的量不大,虽然销售一直在增加,温斯基童觉得需要突破瓶颈。

辣酱的市场空间有限,但是这并不说明辣酱就不能再开放新产品了。邹亮一门心思去搞明尼教了,放弃了新产品的研究,但是温斯基童没有放弃。

牛肉辣酱搞成之后,温斯基童并没有告诉邹亮,她在自己的餐厅进行了试吃,效果不错。

既然牛肉粒可以配辣酱,那么牛肉就可以配其他香料,所以就产生了烤肉馆,而核心竞争力就是香料配方,这个配方只有温斯基童自己掌握。

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