饭局

饭局

听说大哥要做家宴，他是个导演，走过大江南北，他说除了拍片子，最在行的就是吃了。时不时在朋友圈晒菜，就连我这个口口声不屑于吃的吃  瓜群众，对他传说以久的家宴也早以  垂涎欲滴。

一开门，是我没有想到的是一大 波人，数数13人，老的，少的，瘦的，胖的，让原本不宽敞的屋子显得更拥挤了。

食客年龄最大的是72岁，也有1米68而体重达230斤的小伙。这都不关键，心里滴咕，不知道，这是不是一桌会吃，可以吃的，好吃饭的队友。

被接进门，首先去找主人，随后瞄一下厨房。还在煮，是两个一高一矮的男厨师。这么多的人张落一桌菜，对今天的菜品更有信心了。

寒暄了一下，时间已被我们耽搁了很多，大家赶紧坐下。

这个时候，总是有人出来组织饭局。饭局是否成功，主持人忒关键。

首先体现在拉家常。一场有质量的饭局语言组织，就是一场心灵盛宴。这与吃什么不是太有关系，到是与坐下来的人有很大关系。

从主持人开篇启头，到队员自我介绍，进入到菜品介绍，再到七扯八攀的关系挖掘。原本冷冷清清，遮遮 掩掩的一群人开始有了凝聚力。能坐下来一起吃的人都是有缘 人。

谁都不愿在吃饭时成为那个破坏气氛的人。要做个循规道矩的饭客并不难。只要小心谨慎的吃着，应和着，就完事了。

但要成为饭局气氛的制造者，就要有一定的水平了。三言两语，七浑八素的扯起了饭场子，推杯换盏搞好了氛围，不多时，这样的人，成了难得的人才。

饭局如戏局，是最值得演译的道场。只要有人的地方，饭局就是最吸引人的地方，不仅是为吃，也为看人看戏。

一想到要聚，男人们大凡要先做精神spA,或垫垫肚底，让自己看起来意气风发，好有足够的力量应付意外来临。女人们，无论如何都会把自己打扮一番，饭桌绝对是看人最佳距离，饭局过后产生的情感火花灿如星河。

接下来，菜品也重要。这是个饕餮遍地的世界，能从外面把饭局做回家的，一定是对吃有独特情愫的人。

食材的选购要新鲜少有，吃的就是地道稀罕。

这一局，看看，以福建的闽菜为主，北有山东沂蒙山的花椒拌莲藕。南有海南的维生素喂养的排酸猪肉馅饺子，西有四Ill的醋肉和香肠。汇聚大江南北，就不能小看了这一盘盘，也能看出组局大哥的实力。

论饭局的吸引力，一个朋友说：人与人是否要成为朋友，吃过5场以上的饭再断定，其中奥妙不用纷说。中国的汉字文化“合”便可作最好的注解：一人一口即为“合”。