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厉害了word鱼|太原这家鱼火锅真是绝了

厉害了word鱼|太原这家鱼火锅真是绝了

作者: IN太原吃喝玩乐 | 来源:发表于2016-12-06 10:41 被阅读0次

天气渐渐地变凉,又到一年火锅季。

虽说冬天是吃火锅的季节,但是吃完火锅后衣服上总是有味,让人很不舒服。

今天小编在真武路雅江源大酒店旁寻得一火锅佳店,

在这不但衣服上不会沾味,还能学会正确吃鱼火锅。

鱼,在中国传统文化中是富庶、繁荣的象征,俗话说“畜肉不如禽肉,禽肉不如鱼肉”,再加上它肉质细腻、具有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功效

历来受到上至王公贵族下至平民百姓的喜爱,小编自然是也不例外。

他家的鱼都是活鱼现杀的,所以鱼肉吃起来特别鲜嫩,入口即化。厨师会片好鱼片送上来,鱼片呈蝴蝶装,薄如蝉翼,剔骨剔刺的的鱼片烫下去,两三秒就熟透了,拿上来吃嫩嫩的,煮出来的鱼肉非常鲜嫩,并没有因为烫煮时间短而显腥气。

此为三吃中的第一吃 吃蝴蝶斑鱼片

涮肉之前先喝汤,四十四道中草药和长时间熬制的鱼骨汤营养丰富,较清淡没有重油,重麻辣。空气干净,衣服上不会沾味。

此为三吃中的第二吃 吃滋补鱼骨汤

鱼皮冻和鱼皮完美的结合,鱼皮含有丰富的蛋白胶原,配合着鱼皮冻爽滑可口,是女性滋补养颜的良品。

此为三吃中的第三吃 吃特色鱼皮

三吃完了还有三喝,

一喝原汤烧开之际的那口本味;

二喝鱼片洗礼过后的那口鲜甜;

三喝鱼肉时蔬千翻万滚后的融合味道万千。

吃完鱼片就到了涮菜时间,因为锅底鲜美,吃完鱼片之后依然意犹未尽,于是开火,加汤,涮菜,外加特色小吃,统统到碗里来

店内装修走的是中国风的路线,小桥流水、木桌木椅木栅栏,搭配小桥流水的店内设计,小到碗筷摆盘大到装饰门面,勾勒出了那么点风情丽江。店内宽敞明亮,设有包厢,各种细节设计,非常人性化。

小编算是涨姿势了,吃也能吃出花样来,小编是服了,吃货们,有时间记得去搓一顿哈。

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