英语谈资：川菜 5 - Fish-Fragrant Pork S

你真的是口语不好，还是不知道聊什么?

英语谈资可极大地弥补你口语的不好。先学会聊吃吧！

菜品、做法、口感，如何用英语表达呢?

这里就手把手教你：

西餐篇：会详细介绍：前菜、汤食、沙拉、主菜、甜品

中餐篇：包括八大菜系，外加东北菜、西北菜、面食等等

川菜 5 - Fish-Fragrant Pork Slivers鱼香肉丝 (中餐篇5)

这是一道四川名菜

A signaturedish of Sichuan cuisine

它有诱人的美味，既浓郁香辣，又带甜带酸。

It deliversaddictive taste: tangy, spicy, sweet & sour.

主要食材：

Essentialingredients:

切丝的猪柳肉

Shredded porkfillet

浸泡过的木耳

Pre-soakedwood ear

切丝的竹笋

Sliced bambooshoots

切丝的胡萝卜

Slicedcarrots

调味料：

Condiments:

四川泡椒，米酒，米醋，酱油，糖，和葱姜蒜

Sichuanpickled chilli, rice wine, black rice vinegar, soy sauce, sugar, garlic, gingerand spring onion.

这道菜鲜明的香辣味，跟其酸甜味形成了反差

It gives thedish a sharp spiciness contrasting the sweet-and-sour taste.

以下是主要词汇：

signature  标志性的

signaturedish 招牌菜

tangy 浓郁的，强烈的

essential 重要的，精髓的

pork fillet  猪里脊

pre-soaked 提前浸泡过的

wood ear 木耳

bamboo shoots竹笋

pickled chili泡椒

rice wine 米酒

black rice

vinegar 黑米醋

（英语谈资可以帮你提高英语口语，让你跟老外聊天时有内容）