还记得上一次回家是端午节，回家了2天，这两天在家里尽是各种享受，美食 、电视、葛优躺，简直就是假期的完美打开方式，标配。这是一个吃虾的季节，这一次我们没有选择在餐馆里吃，而是去菜场挑选的鲜活的虾自己做的，油焖的、爆炒的各一盆，足足吃了个够，够量、够味儿。
虽然才离家一个多星期，可是却对家里的虾子念念不忘。原谅我这个小屌丝，对外面的虾子的价格是望而却步，但我对虾子绝对是真爱。早上起了个大早，就去菜场里淘了近两斤的虾子，老板帮忙剥的，不然我还真没办法，这些虾子，个头中大吧，倒是那一对儿钳子铩气十足的，我是一个还比较爱啃虾钳的girl，我觉得那里面的肉特别嫩，就是吃起来比较费劲儿。又去日货店里买了点炒虾的其它用品，家里除了油和盐其它的都没有，我也不会经常做饭，为了避免浪费，像那些花椒、蒜子、生姜、辣椒我都拿了最少的分量，争取一次性搞完，不浪费，这可受够了老板娘的白眼，老板娘愤愤地把东西给了我。
做为一个都市单身女性，菜市场我踏足的次数一只手都能数得过来，可是每次心血来潮做饭，去逛菜市场的时候，都被那种生气所感染。在这里，我们可以讨价还价，我们可以抹掉零头，老板会告诉你这个菜怎么做好吃，这里的叫卖声、讨价声、甚至是家长里短的声音，声声入耳，喧闹而富有人情味。逛菜市场，其实也是一件极有意思的事情。
食材买回来后，都已经十点多了，正好开始准备午餐。虾子经过多次刷洗，水质已经清澈如初了，放了少许盐腌制，同时着手准备其他的材料；蒜拍成蒜蓉，姜切成丝儿，芹菜去掉叶子茎切丁儿，干辣椒切段儿，葱切丁儿。一切准备就绪，可以开锅了。
开锅之前，拨通了妈妈的电话，虽然之前看妈妈做过很多次，可一次实战都没有，这第一次还得有个师傅带着。妈妈就远程指挥着我的操作，放油，多放油；烧了几秒后，放蒜蓉、生姜、豆瓣酱；爆了一会儿后，闻到了香味，就下虾了，大火不停的翻炒，香味渐渐溢出来了，虾子渐渐变红了，看到了旁边的花椒没放，老妈让我快丢，又看到旁边还有个青椒红椒没用，老妈说下次用；经过一番翻炒，虾球缩出了完美的弧度，倒了半听的啤酒，加了一些水，放入了芹菜，酱油，就等着虾子入味儿收汁了。不一会儿，红红的虾子就出锅了。
这一道远程遥控的虾，说实话，味道真不错。就着那半听啤酒，还有一碗买来的毛豆，看着电视，吃了一下午，吃完就睡了个午觉，应该是酒醉的，惬意之至。完了，越吃越想吃，看了这篇，口水都出来了哇。下周再搞起？
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