以前，盼望着过年。过年，不止代表好吃好喝，还代表好玩好乐。快过年对时候，不管做什么心情都是棒棒哒，特别好说话。
那个时候，每个人似乎都非常和蔼可亲。脸上挂着灿烂的笑容，那是对即将到来的假期满满的期待。
过年的时候，可以和朋友越好放炮 满大街疯跑，看琳琅满目的商品，如果碰到父母心情好或许可以得到心仪的东西。
这是童年的年味，那个时候家里条件不是很好！平常也不是大鱼大肉的吃，所以过年的时候桌上摆着满满的肉菜，真实让人直流口水。
记忆力那时最喜欢吃糖醋排骨了，一块块红汪汪的排骨，油光泛亮，似乎染上一层透明的糖晶一般。
一口咬下去，满嘴肉香，甜蜜粘腻，偏偏肉质细腻，唇齿留香，似乎通过牙齿能够感受肉质的纹理一般。
可惜不论现在怎么吃都吃不出童年的味道。那个时候，不论是什么菜都别有味道一般，有时父母说是因为现在什么都掺假，各种人工加工，比如饲料养殖，注水肉，瘦肉精等等让人防不胜防。
要我说，是因为现在人什么都图快，在没有原来一步步踏踏实实的平静的特质。
各种催熟剂，各种养成计划 各种速成班，太想得到结果，结果拔苗助长急于求成，再也没有原来的味道。
人都如此，食材也是。半个月就成熟的鸡，你怎么会期望对方的肉紧实。
各种催熟饲料的喂养，猪就像膨胀一般急于长大，又如何要求它的肉质鲜嫩多汁。
小时候，外婆会为几个小孩做手工花生糖和芝麻糖。自己亲手种的芝麻，晾好晒干，买的大块芋头糖亲自熬成糖稀。
沾着面粉的芋头糖有一个盘子那么大，扁圆扁圆，透明的红色石块一般。
我那时没忍住偷偷舔了一口，除了面粉的生味，甜甜的，芋头一般的甜，不是白砂糖的腻。
我就站在外婆身边，看她找一个小锅将芋头糖全部放里面，在煤炉上用小火一点点熬，不时用筷子翻面，捣捣糖块。
当时我口水都要留下了。也不觉得烦，就搬个小马扎坐在旁边看糖块融化的过程。
可能看我很乖，又或许不忍心我在一边干看，外婆就用筷子捣碎了一小块糖碎，夹起来给我吃。
我含着糖块，一点点融化它，怕嚼碎了吃的快，就一点点用舌头舔，糖水顺着喉咙滑进胃里觉得超级甜，那个时候真的感觉好幸福。
就这样，一边化糖一边接受外婆家投喂直到糖化成水状。外婆将芝麻堆成一个凹包，将糖稀倒一些进去，像和面一样揉捏起来，一边揉一边加芝麻，直到加不进去为止。
再用擀面杖将芝麻擀成病状，用刀切成一条条的 最后我再将芝麻捏成麻花状，其实将直条扭成波浪那种。
等一会，芝麻糖形状固定就大功告成了，那时候吃的满嘴都是芝麻香。一会儿一根，直到再也吃不下去。
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