鸡骨草煲汤

友送了我一袋鸡骨草，说是自家种的，采下后用来煲汤比用干的好。

鸡骨草生长在广东、广西等地，有很好的清热、利湿、解毒作用。由于岭南气候多温热潮湿，因此两广地区的人喜欢用它加上猪横脷煲汤，调理身体。

鸡骨草，为广州相思子的干燥全株。别名石门坎、黄食草、细叶龙鳞草、大黄草等。为木质藤本，长达1米，散爬在地上或者缠绕在其他植物上。主根非常粗壮，可以长达60厘米以上。

鸡骨草的茎叶纤细，深红紫色，茎幼嫩部分密密覆盖着黄褐色毛，如同鸡的脚秆，因而得名鸡骨草。

鸡骨草的叶子细细，扁圆形的小叶对生，是双数羽状复叶。

鸡骨草的花很细小，只有6毫米大小，花冠突出，淡紫红的颜色，非常的小巧俏丽。

鸡骨草的种子是黑褐色，带蜡黄色的种阜，中间有孔，边具长圆状环，还有个好听的名字叫“广州相思子”。不过，这个相思子不是“此物最相思”那个相思子，颜色也没那么红艳可爱。只是，这两个相思子都是有毒的。

在市区的一些市场小地摊上，也会看到有新鲜的鸡骨草卖。想吃到新鲜的鸡骨草，要六月才开始有上市。

平时广东人喜欢就用晒干的来煲汤，配猪骨头，配猪瘦肉，甚至鸡脚都可以。当然，最好的是配猪横脷就是猪的胰脏了。这个汤清肝热，对经常熬夜的人很适合。

鸡骨草入药，须除去荚果，去净根部泥土，将茎藤扎成束，晒至八成干后再晒足干，即成。

用新鲜的鸡骨草煲汤，那个味道比干的更甘甜，更好喝。不过，煮的时候要注意看看上面有没有种子。鸡骨草的种子有毒，一定要先去除掉。

把摘下来的广东相思子洒到花盆上，也是能长出鸡骨草的，也不难养，可以试试。