黄瓜情

簌簌衣巾落枣花，村南村北响繅车，牛衣古柳卖黄瓜

酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲门试问野人家。

苏大诗人这首涴溪沙，写了忙碌的农村生活，原汁原味，作者却喝的东倒西歪，不亦乐乎。忙碌和休闲形成鲜明的对比，妙趣横生。读这首诗如食甘怡，百度不厌。村南村北卖黄瓜，说明千年之前有黄瓜的买卖了

黄瓜属于葫芦科，性微寒，可以除热，利水，消火，消除咽喉肿痛

黄瓜作为美食，有很多种做法。黄瓜炒鸡蛋，黄瓜炒木耳，黄瓜炒肉丝，黄瓜炒蛤蜊肉，黄瓜海鲜汤。特别黄瓜炒鸡蛋，金黄色的鸡蛋，翠绿的黄瓜片，黄绿搭配，看着就让人眼前一亮，立刻产生食欲。黄瓜的凉拌菜，品种也很多。海米黄瓜，蜇头黄瓜，粉丝拌黄瓜条，腌黄瓜，黄瓜拌海螺，黄瓜蛤蜊肉。最直接就是黄瓜蘸大酱。现在酒桌很受欢迎的一道下酒菜美其名曰大丰收，其实就是几颗小葱，几根黄瓜条，洋葱，萝卜拼为一盘，再来上一碗豆瓣酱。全桌的大肉大鱼，鲜有人伸筷，大丰收却早早一扫而光。农村办理酒宴，最后一道菜就是白菜海蜇皮，或者黄瓜海蜇皮，那就是主人委婉的通知客人们菜齐了，敞开哈吧！真是佩服咱们的饮食文化。

说完吃，不由想起了发生我身上关于黄瓜的几则趣闻。

我出生在七十年代初期，那时候还没有下放，集体生产制。生活贫困，物质匮乏，黄瓜那是老百姓吃不起的。有句话偷瓜摸枣，瓜应该就是指黄瓜了吧！童年的我，也是一个调皮大王。那时集体种几亩黄瓜，丰收了要用推车送去十里外的王村镇住地，那时喊王村公社。我们几个伙伴，在树荫下，等着送黄瓜的车队。每人上前，抢了几根黄瓜就跑，叔叔们笑着责备几句，嘻嘻哈哈的欢笑声响彻云霄。

弟弟比我小两岁，比我老实的多。老实人也做大业。生产队黄瓜地里，黄瓜已经接近尾声。地里只剩下黄瓜钟，就是要留种特意留下的长的比较好黄瓜，跟前插一根小棍做记号。弟弟看到没人看瓜，顺着棍的指引，偷了一根大黄瓜回家了。记得被娘狠狠责备了一顿。嘴里直说可惜了一根好瓜种。老娘是一位普通的农村妇女，虽没有文化，却严厉要求我们哥俩不准拿别人东西。嘴要老实，手要老实。到现在还牢牢记着娘的教诲。不敢忘却

老爹有一次买了黄瓜种皮回家拌着吃。黄瓜种皮就是黄瓜种，生产队把种子挖掉以后，把剩下的部分卖了。黄瓜种皮，酸涩还有些苦，可当时吃得也是津津有味。

下放初期，割小麦。那时黄瓜就比较多了。记得带几根黄瓜，半头晌又累又饿，吃根黄瓜，又甜又可饱肚子，那份清脆甘甜终生难忘。

我对黄瓜情有独钟，现在的晚上餐桌上黄瓜也是必备菜。一盘黄瓜条，一碟豆瓣酱，有时还加个蒜泥黄瓜，那是我的最爱，百吃不厌。餐桌上翠绿的黄瓜，马上让人燥热的心清凉了许多。轻轻咬上一口，淡淡的瓜香沁人心脾

但愿碧绿清脆的黄瓜能给千家万户，带去瓜香，送去清凉。