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让你吃一口就爱上的蛋糕

让你吃一口就爱上的蛋糕

作者: 啊索 | 来源:发表于2016-10-14 01:03 被阅读0次

对食材的认真选购是良心私房蛋糕的关键之一。今天帮邻居做的这款巧克力蛋糕,选用法国进口法芙娜纯黑巧克力,一个8寸蛋糕我足足用了350克巧克力,差不多80人民币,水果买了一箱进口黄心奇异果,用了差不多半箱,这两样就花了100元成本。奶油用的蓝风车56一瓶,尽管如此,我依然会坚持用最新鲜的、附近能买到的最好食材来做好吃的蛋糕。

让你吃一口就爱上的蛋糕

这款蛋糕对于巧克力控来说,绝对惊艳。

蛋糕胚用的是巧克力戚风底,在烘烤时,巧克力和可可的香味飘到满屋都是,已经让我受不了。夹馅我用的是淡奶油与巧克力混合体,黑巧的冷苦与淡奶油的甜腻融合到一起,口感顺滑香浓,淡淡的甜而不腻。

让你吃一口就爱上的蛋糕 让你吃一口就爱上的蛋糕

所用材料:

动物淡奶油

白砂糖

香草夹

纯黑巧克力

可可粉

低筋面粉

水果

鸡蛋

玉米油

牛奶

玉米淀粉

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