总监之路长路漫漫,上能通宵熬夜想创意,下能自己动手做产品,如果你觉得策划总结是超人,我们只能说,你说对了!
当我们认识一个人的时候,本质上认识的是他的观点和思想。本期带领大家认识“九月生背后的男人”——超哥的超,十余年来行走在策划、餐饮、文案的江湖,所以,他的观点常常带有多重的维度,人文的思考。
譬如他说川菜的性格,要有批评家的态度,要有“给老子爬远点”的潇洒;说商业,他说商业的最高是捕捉人性中不可言说的部分,是直觉的运用;说餐饮品牌,他说餐饮是味道的企图,餐饮品牌是拟好的剧本,餐厅是剧场,舞台是餐桌,顾客是看客;说文案,他说可以兴,可以观,可以群,可以怨,文案是一种绝世独立的语气……
干货十足的超哥,给你们带来十足的干货。
九月生品牌餐饮J=九月生餐饮品牌
C=超哥的超
J:您能大概介绍一下公司以及公司团队的情况吗?
C:我们公司名字叫九月生,合伙人都是九月份的。这个名字很“扁平”,它有点像一个词牌名,我觉得这个名字有一种延绵不绝的气,就像v6发动机一样,再有,九月是一个收获和收成的季节,也是一个新生萌发的状态,也可以很有气势“待到秋来九月八,我花开后百花杀”,所以叫九月生,现在立足于川菜,主要服务中国的连锁餐饮企业。
J:公司团队文化是什么呢?您对此怎么理解的?
C:我们九月生的文化可以从使命、价值观、事业观这几个角度来说。
使命
刚才我说过我们公司是立足于川菜,致力中国连锁餐饮品牌效能倍增,这就是我们的使命。
价值观
我们的价值观就是“让客户的品牌风生水起,我们才会成为我们”,这是一个价值传递,己欲达而达人,成就别人才能成就自己。
任何一个行业,都必须给别人价值,任何的交换行为都必须给别人价值,对于这个行业来说的价值就是创意。我们平时看到的设计、定位、传播等等,这些都是创意,但创意不止于此,我觉得在产业与产业之间的创意更有趣味性,可以很好的去拓展一个人的知识结构。
现在我们立足餐饮,我就尝试餐饮与美学之间跨界,这就是创意,那么,在餐饮与消费心理学之间跨界就是创意;在餐饮与文化之间跨界就是创意;在餐饮与当代艺术之间跨界也是创意……跨界就是创意,旧元素做新组合就是创意,创意不好,毋宁死。
事业观
九月生的事业观是“喜欢并拥有超越一切的热爱”。只要你找到你喜欢的东西,它就会有一种盘旋式、螺旋式的上升。比如我喜欢餐饮,喜欢文化,所以这么多年,不管我怎么样,这个东西我都不离不弃,它一直伴随着我,也才有了“文创餐饮”这个践行的东西,这就是我们所谓的“喜欢并拥有超越一切的热爱”,记住,在你喜欢的一切东西里面,都有一个你。
J:作为策划界的资深人士,您是如何做策略的呢?
C:策略首先要考虑的是你起点性的匹配和胜出。我们经常说“不要让孩子输在起跑线上”,就是这个道理。有些品牌在起跑线上就可能已经输了。
那么起点性东西是什么呢?其实,就是核心能力。弄清楚自己的核心能力是什么,根据这个核心能力去做资源匹配,资源匹配就是“压倒性”的投入,当然这个压倒性不是什么都去压倒,而是在你以后的竞争中的那把刀,砍向未来的刀,要擦快擦亮,擦快擦亮就是压倒性的资源投入。
比如海底捞的核心能力是服务,所以它服务人员的薪资就比行业高出了30%,这就是压倒性投入;比如一个做火锅的客户,他的核心能力是运营,那就要把自己核心的东西匹配到客户满意度、营销推广和商业拓展上去。
起点很重要,那起点完成以后还要有结构性思维、线性化思维、数据化思维。结构化思维就是一种系统的思维;线性化思维是给它一个时间,比如三年计划、五年计划等等;数据化思维是一个量化目标,今年收入要达到多少,规模较去年相比增长多少等等。
J:听说您的文案超级厉害,怎么样才可以做一个NB的文案呢?
C:当然第一个重要的是平时的积累,做我们这个行业首先是一个“杂家”,然后才是一个“专家”。在阅读方面,我推荐读经典,因为经典是在我们民族的文化中的,经过时间考验的。
其次是练笔,我工作的关系,所以我经常通过写点评的方式来练笔,在练笔当中训练自己文案的切入度,整体的语感,词语的混搭和镶嵌,另外我觉得做文案一定要有文字洁癖,我非常不能容忍错字别字和标点符号的错误。
具体当我们在做一个文案的时候,其实是有很多的技巧和专业方法的,技巧譬如说切忌用形容词,这样会显得气虚;多用短句推进,文案会显得有气势;细节铺垫会增强渲染力等等。在专业的方法来说,我觉得文案是制造一种“使用”的想象力,就是在使用这个产品的时候给消费者带来的情感治愈,所以细节、画面、场景的渲染都很重要,要学会根据不同产品属性来确定文案的风格。譬如电子产品可以突出“伴随”的情感价值,所以文案易走细节画面;市场的服装可以突出“个性”、“与众不同”的情感特色,文案可以走“自我”、“绝对”的风格。
J:听说您很爱看书,有没有私人书单可以推荐一下呢?
C:私人书单还是很多的,之前我在分享会上推荐过《金刚经》《疯传》《二十二条商规》。
最近我在看《故事经济学》,觉得很不错。它讲的是怎么去设计一个好故事。其实现在大家对于故事的理解是相差十万八千里的,我觉得故事在于一个人性的洞察和它的一个传染性,故事的东西我们叫母体,什么叫母体?比如婚姻、家庭、爱、饮食等等,这些就是母体。基于这种母体来做传染,这是我对故事的理解,传染源很多,除了母体,还有戏剧性、敏感性等等。
网友评论