做杏酱

作者: 老小孩儿 | 来源:发表于2019-07-11 21:37 被阅读0次

原创/老小孩儿

上周五摘了好多杏,三分之一送朋友,三分之一自己吃,三分之一做成杏酱。

做杏酱

做杏酱比较简单,先挑选,再洗干净,控净水分,去核,放在干净的器皿中。

做杏酱 做杏酱 做杏酱

放冰糖,用手翻动,放冰箱冷藏一晚。

做杏酱

第二天,从冰箱拿出,已经腌出很多汤汁。

做杏酱 做杏酱

把腌好的杏放入不锈钢锅里熬制,不用加水,熬制期间,需要用勺子不停的搅拌,防糊锅,可调整一下口味,我放冰糖没有比例,完全根据自己喜好,大约30分钟就可熬好,晾凉。把事先准备的瓶子洗净,在锅里消毒煮烫,待稍凉,装瓶。

做杏酱 做杏酱 做杏酱

装好瓶的杏酱放凉,放冰箱冷冻,随吃随拿。

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