前几天逛超市，看到黄灿灿的杏子甚是可爱，随手买了一盒，结果酸得掉牙。
这怎么吃啊？
灵机一动，做杏酱试试。
百度了一下，方法很简单，简单到难以置信。
1、先将杏子洗净（不去皮），再用盐水和少量面粉浸泡几分钟，再冲洗干净。
2、杏子去核，切成小块，切少量姜末，将杏块和姜末一起放入锅中，加少量水和冰糖。
3、中火烧开，改小火，不停搅拌，直至粘稠状。
4、关火。
5、趁热倒入带盖的干净容器，放凉后入冰箱冷藏。
试吃，哇……，什么表情？
感动的表情！
太…太好吃了！
酸酸甜甜，甜中微苦，苦中有辣。
耐人寻味。
原来，做果酱的方法就是这么简单。
So easy ！
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本文标题：自制杏酱
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