吃米线前，一定要听这个故事。
据说在以前，云南的蒙自，有一个书生，他一心追求功名，想当壮元。于是就在一个小岛上，刻苦读书，让他的妻子每天给他送饭。一天，他的妻子把给他做午餐的砂锅放在灶上煮，由于太累而睡过了头。等醒来时妻子发现砂锅滚烫滚烫的，便急忙把米线，肉放进去。只见鲜红的肉立刻就熟了，她好奇地尝了一口，觉得味道不错，连忙走桥告诉对面的书生。书生见此米线由过桥送，使称其为过桥米线！
过桥米线有点像西餐，一人一份。过桥米线分别有米线，高汤、拼盘三个主要部分，先用很大很大的大海碗给每人盛上一碗滚烫滚烫的高汤，高汤是用老母鸡、大骨、火腿熬制而成的，表面有一层黄黄的油，不冒一点热气，可汤却是滚烫滚烫的，接着每人面前放着几碟乌鱼、脊肉、腰花、火腿等生肉片切得薄如纸张，见汤即熟，接着再放草芽、豆腐皮、韭菜、豌豆尖依次放入大碗中，最后加入菊花和米线，太神奇了！所有的菜和肉只要放碗里就全熟了，完全不煮。
过桥米线真是好吃极了，听了我介绍，你是否有种肚子饿的感觉呢？如果有，那就快来云南试一试吧。
云南过桥米线
云南过桥米线
正宗云南过桥米线秘方配方技术视频 正宗云南过桥米线秘方配方 正宗云南过桥米线秘方配方技术视频 正宗云南过桥米线秘方...
正宗云南过桥米线怎么做 1、简介 过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，...
来云南之前想必大家都“久仰”云南过桥米线的大名。很多同学也很想尝尝云南正宗的过桥米线，下面就和我们一起来看看过桥米...
名称：云味馆 推荐菜单：番茄牛肉过桥米线 三鲜菇过桥米线 藤椒里脊 云南小锅米线 香辣牛肉米线 番茄肥牛过桥米...
～正宗云南过桥米线～ 下午不到四点，让外面阳台的叽叽喳喳声吵醒了，也是刚到的客人，那个兴奋劲刚刚开始呢……可惜时间...
吃米线前，一定要听这个故事。 据说在以前，云南的蒙自，有一个书生，他一心追求功名，想当壮元。于是就在一个小岛上，刻...
过桥米线英文名（GuoQiao rice noodle、GuoQiao rice mee），所属菜系滇菜。凡...
木耳、豆皮、金针菇 腐竹、青菜、白米成线 沐浴出洁净体肤暗藏闺房 鱿鱼、鸡排、和小虾列队江边 雾起水沸 一跃而下 ...
星期六上午，我开车送儿子回旧家的社区卫生服务中心，去接种疫苗。 这个星期就要期中考试了，所以我让儿子带上作业，在等...
1、过桥米线 过桥米线是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清...
本文标题：云南过桥米线
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/ecskmftx.html
网友评论