年味

爸妈对过年时候的礼仪很执着，也讲究。

门口竖着两根一直戳到二楼阳台的紫皮甘蔗；院内的铁钩挂着半米多长剖得干净利落的大青鱼，风干的土鸡老鹅，灌好的香肠；一个个箩筐里，那里齐聚着笑弯了腰的海米，这里嵌着红绿丝的红白年糕安安静静扮美人；水盆里养着一块块小巧白嫩的方糕和卤豆腐；墙角的竹篮里水八仙横七竖八乱躺，莲藕、水芹、茨菇，这是冬天最出风头的水八仙。

大年三十下午，炖的香喷喷的“干净肉”（猪肉肋排）就着蒜叶酱油，吃完好预热迎接一个干干净净健健康康的新年。

临睡前每人枕边都会藏着个小袋子，喏，就是它们：糖果、云片糕。

初一早上必定早起，先吃几口糖果，再开口向亲人爱人互道新年祝福。没有甜嘴不张口。

大年初一的早饭先来一道红枣汤圆儿，寓意新年圆满甜蜜。

从过年前几天开始，就被禁止说一切疑似不吉利的话以及和病相关的话。

看了各个省份的过年大菜，都是油炸少不了，从山西的炸丸子、炸元宵、到武汉的藕盒、山东的茄盒、东北的炸豆沙饼。江苏的油炸恩物，除了当零嘴吃的芡实片，就属炸春卷和藕夹子咯。

看看刚炸第一道的藕夹子，颜色稍浅，等着客人上门后入第二道油锅，变身金光灿烂蛊惑人心和味蕾。

炸第一道后 客人来咯，第二道后上桌～

你能抵挡得住春卷入嘴后咔哧咔哧的响声以及弥漫开的荠菜香味么？

荠菜春卷怎少得了

多出来的浆面和馅儿自有去处，可用平底锅烙几个葱花薄饼，或者做几个蛋饺。蛋饺这道菜也是相当花费精力和时间的一道菜。

家里有蛤蜊大户，每年数百斤蛤蜊，变着法儿吃：

早上的面条更是不放过，蛤蜊汤做底，蛤蜊时蔬鹌鹑蛋排骨做浇头：

狮子头必然也是过年大菜之一，可红烧可清炖：

还有老鹅汤

萝卜蛏子汤

让我们吃过一年的想念再出发。

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