中国南方的粤语方言至今还保留着称“吃火锅”为“打边炉”的古汉语用词。据《广州语本字》解释，因置炉于人的左右，即人的旁边。人守在炉边，将食物边涮边吃，所以叫打边炉。
尝用“打边炉”时，通常用陶器“甂”。甂，读biān，与“边”同音，在古汉语中指的是一种阔口扁矮的陶器，与炉同为厨具。
甂
“狗彘不择甂瓯而食”。甂：小瓦盆。瓯：1、小盆。2、碗、杯。
甂与瓿类似。《说文解字》：“瓿[bù]，甂也。”“甂，似小瓶，大口而卑，用食。”《方言》：“甂……自关而西谓之甂，其大者谓之瓯。”这样看来，所谓瓿形似甂而体型较大。
从上述解释的内容看出，对瓯[ōu]的解释有不同的说法。
陈水河整理于2023年9月14日早上
初冬雨冷甂炉暖， 食杂烹之自涮围。 肉嫩鱼鲜源粤菜， 融和百味道同归。 注： 1、甂，与“边”同音，指用来盛煮食物...
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本文标题：陶器漫谈（甂与瓯）
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