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一碗蟹肉粥

一碗蟹肉粥

作者: mimi播报 | 来源:发表于2017-11-28 21:21 被阅读83次
    一碗蟹肉粥

    阿叔送了几只螃蟹,原因是上周去了牛田洋并没有吃到传说中的极品蟹,于是他寻来他认为最好的螃蟹。

    螃蟹于我属于高端食材,好东西要分享,于是送了2只给爸妈。这几天喜宴连连,昨天又参加了大伯的乔迁之宴,留下的螃蟹准备今晚吃掉。

    昨天下午,阿仔拔了智齿,吃东西不利落,想着这螃蟹她吃不了太可惜了。相公傍晚回家,通知有聚餐,我已经熬上粥,那么我来煲蟹肉粥吧。听说是蟹肉粥相公说:“要给我留一碗。”原来不费劲吃螃蟹这么受欢迎。

    一碗蟹肉粥

    螃蟹洗净加姜片焖熟,用厨房剪刀和小刀剔出蟹肉。这可一个考验耐心的工程,硬硬的蟹壳我居然能用剪刀剪开,这真是欢欣鼓舞的事啊,在默默的锻炼中与伤口的疼痛终于和谐相处。螃蟹属于寒凉食材,姜丝是最好的搭配,可是阿仔不喜欢。既然想做一份吃得欢的美味粥,就不要让她挑、挑、挑,放上白胡椒粉也不错。

    同事昨晚送来新碾的大米,熬得稠稠的,倒入排骨汤,再放入蟹肉,一点盐调味,一碗鲜美无比的蟹肉粥出品。如果排骨和大米一起煲煮会更美味,因为是临时变更只能倒入一碗排骨汤。可是因为粥里没有肉骨头,吃起来更愉快阿仔说:“有这待遇不怕拔牙,也不怕牙疼。”

    吃螃蟹我都嫌麻烦,可是为了阿仔我居然可以为她剔肉。所谓的爱就是这样吧:心甘情愿,就不觉得费劲。“以后我也给你的孩子熬蟹肉粥好吗?”

    “不,要让他自己吃,我来给你熬!”

    这粥真鲜!

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