某品牌大孔奶酪
广告宣传内容
大孔奶酪营养成分表
某品牌全脂牛奶
100毫升全脂牛奶营养成分表
上图是某知名品牌奶酪，含钙量标称：每100克奶酪含钙量791毫克，奶酪中钙含量是牛奶的8倍，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》，成人钙的推荐摄入量为800~1000毫克/天。此时我们不加思索的就会以为每天吃点这个一天的钙摄入量就补足啦。其实，现实并非想的这么简单。
随着国内疫情的突然爆发，很多地区无法发货，无奈只能从大平台订购奶酪。在某东找到一款价格相对较高的大孔奶酪，考虑到每天都吃所以就想大概计算下每餐的成本，问题来了，没拿到过实物只知道重量和体积，怎么能估算一下切片后每片的成本呢？这时想到是计算奶酪的密度然后用切片的体积乘以密度就知道每片奶酪的重量和成本。通过粗略计算，结果让人大跌眼镜，原来还是被宣传的数据迷惑了，奶酪是好，含钙量是高，但现实情况是，你很难通过每天吃大量奶酪（100克）来满足一天的钙需求。按广告宣传每天至少吃100克奶酪才可以达到所谓的“8倍于牛奶的钙含量”。100克这款奶酪的成本大约13元，比吃钙片成本还高，况且100g奶酪里还含有1475千焦热量和27克脂肪，如果切成2毫米厚的奶酪片成本大约在2.7元/片。而喝一盒200毫升的全脂奶，钙含量是240毫克，成本大约2.93元/盒（JD平台进口品牌），按照常人的吃法每次做三明治或者汉堡只夹一片2毫米厚的奶酪片成本是2.7元左右，钙含量129.57毫克，如果是喝一盒全脂奶呢，成本2大约2.93元，钙含量240毫克，得出的结论，差不多的价格（2.7元、2.93元）一盒200毫升的全脂奶比一片长9厘米宽7厘米2毫米厚的奶酪含钙量多85%。当然您也可以一次吃两片2.7元的奶酪（5.86元），钙含量和一盒全脂奶差不多。所以如果考虑食材成本，喝全脂奶补钙效果要好于吃奶酪片。
下面补充一些计算过程（非严谨科学计算）：
固体质量公式：m（质量）= ρ （密度）* v（体积）；
得出，密度等于质量除以体积（m/v）；
1040克大孔芝士成品
1040克奶酪138元，长宽高：13乘9乘7厘米；
13乘9乘7= 819立方厘米；
得出单位质量是1040克/819立方厘米≈1.2698克，约等于1.3克每立方厘米；
2毫米厚度奶酪切片
实际2毫米奶酪切片重量
按照每片2毫米厚度切，每片芝士重量，（0.2厘米乘7厘米乘9厘米=12.6立方厘米体积）乘以 每立方厘米1.3克，得出：
2毫米奶酪切片重量大约在16.38克；
51片2毫米厚奶酪片和剩余碎片
1040克/16.38克得出可以切出63.49片，约等于63片吧。
实际因为刀功原因出现很多不均匀切片和断片，实际只切出大约51片切片；
138元/51片=2.7元每片。
100g/16.38g≈6片；（满足人体一天所需钙元素800毫克，大概需要吃掉6片芝士片，每片成本大约2.7元吃6片16.2元；）
一盒200毫升全脂奶钙含量240mg，需要喝大概三盒可以满足全天钙摄入量，8.6元。
当然牛奶鸡蛋肉类都可以辅助补充钙元素。
每天早餐一盒奶一个鸡蛋打底，正常吃点肉类补充下基本就可以了，成本不高很具性价比。
当然您想吃8倍于牛奶钙含量的奶酪片（100克）也是没问题的。
合理饮食经常运动才是保持身体健康的最好方案。
网友评论