猫屎咖啡

        哈哈，今天我要分享的是猫屎咖啡啦！

        猫屎咖啡又叫麝香猫咖啡（Kopi Luwak），它原产自印度尼西亚。

这猫是树栖野生动物，昼伏夜出。小贼猫一个啦。

猫屎咖啡

它就喜欢晚上出去找点吃的，它住树林里怎么办呢，鱼是吃不到了，就悄悄去人家咖啡园里，蹑手蹑脚，哦不，是蹑爪蹑爪地，偷吃人家果农辛辛苦苦种的咖啡果。

我们平时喝的是咖啡豆，棕色坚硬的那样，但是咖啡果实际上是像樱桃那样又香又甜的。小贼猫一吃就停不下来，你就想想你吃樱桃是啥样的吧，不要钱，使劲吃。

它吃完还不走，还要在人家果农院子里拉，这小贼猫太不地道了。然后它吃饱走了，白天果农起来上班了，看看园子里辛辛苦苦种的咖啡给小野猫糟蹋的。辛辛苦苦料理照顾的咖啡啊，就剩一地猫屎了，又气又急。

这个时候呢，他看着这些猫屎，哎，都是一些没消化的咖啡豆，兴许可以用呢，想想自己也要吃饭呀，老婆孩子还要养呢，他也就不嫌脏了，把这些猫屎捡回去，冲冲洗洗，留下咖啡店卖了。

没想到这咖啡豆竟然意外的好喝，会做生意的人，给它加上“屎”的噱头，它数量又少，结果意外地好卖。一不小心红遍世界，甩现在的网红产品几百条街呢！

猫屎咖啡

它这个咖啡豆为什么在麝香猫身体里走了一遭就好喝了，也是有原因的。

首先，咖啡果在皮和肉都让猫消化的差不多了，这就是个去皮去果肉的过程。还有就是麝香猫的胃酸分解了咖啡豆原有的苦涩味和酸味，加上肠道里有特殊的霉和菌种起到一个发酵作用，让咖啡豆的品质变得很优异。这是传统发酵方法达不到的效果。

猫屎咖啡