茶界的“猫屎咖啡”你敢喝吗？
印尼的猫屎咖啡早已不是新闻，这种由麝香猫粪便中提取的咖啡数量少，价格高。在茶界也有一种茶，不管是制作工艺还是价格，都能和猫屎咖啡媲美，那就是虫屎茶。
相传清朝乾隆年间，城步乡的农民起义，朝廷出兵镇压，百姓们被赶进深山老林，以野莱、茶叶充饥。谁知屋漏偏遇连雨天，茶叶遭到虫害，被吃得净光，只剩下了漫山遍野的虫屎渣滓。人们偶然发现，虫屎落入水中，泡出缕缕血丝般的水，试着一喝，味道香郁甘美。后来人们索性就有意以化香树叶诱蛾产卵，专取幼虫粪便熬茶，这就是现在饮用的虫屎茶。这一偶然所为，使虫屎茶走出大森林，来到人间。
▲虫茶
早在明朝，李时珍的《本草纲目》中对虫屎茶就有记载；在清光绪年间一本《城步乡土志》中志卷五里面也有一段“茶虽粗恶，置之旧笼一二年或数年，茶悉化为虫，名曰虫茶。”的文字记载，之后虫屎茶在清代曾作为贡品，进献给皇帝。由此可见，虫屎茶的生产和饮用有着悠久的历史，如今也已闻名海内外。
在纪录片《茶，一片树叶的故事》和央视《一锤定音》鉴宝栏目中，虫屎茶也曾被提及介绍过。它并非由茶叶制成，而是茶如其名，是一些特定的昆虫取食茶叶后所排出的粪粒，因而叫虫屎茶。不过这个名字比较吓人，所以它还有其他诸如虫茶、茶宝、龙珠茶的叫法。
虫屎茶是生活在广西、湖南、贵州三省区交界区域出产的一种特种茶，为当地居民所喜爱，主要分成两类：
一类是产于广西的虫屎茶，系采摘茶树、野藤茶、化香树等嫩芽嫩叶，诱导小黑虫前来取食后产下的粪粒；
二是产于湖南、贵州苗瑶族地区的虫屎茶，系采摘化香树等植物的茎叶，放入竹蓝内，洒上淘米泔水，经过发酵，再引诱化香夜蛾等前来取食，食后排出的粪粒。
▲被啃噬的叶片
虫屎茶颗粒细圆，黑褐色，一粒粒如芝麻大小，和传统茶叶区别很大。茶汤入嘴，和普洱熟茶、六堡茶接近，醇和顺滑，余味回甘，最后则带有一种类似薄荷的清凉感，较为独特，连喝数杯会感觉喉咙滋润舒服，沁人肺腑。
虫屎茶的营养价值高于普通茶叶。它含有十八种人体必需的氨基酸，相当量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分和微量元素。
虫屎茶收贮经久，下能消痰顺气，因此它也是一种很好的医药保健速溶饮料。经常饮用虫屎茶，能止渴提神、 降血压、促消化、利尿、顺气化痰、解毒消肿，对鼻出血、牙龈出血、痔出血、腹泻等病均有一定疗效，是热带和亚热带地区一种重要的清凉饮料。
一般只有存放三五十年以上的陈年茶砖才会自然寄生茶虫，所以自然生成的虫屎茶具有相当高的收藏价值。此外，由于虫屎茶产量稀少，一公斤虫屎茶的价格相当于一公斤黄金的价格，也有“一两黄金一两茶”的说法。
不过这价格昂贵的虫屎茶，不知各位茶友们能否克服内心的障碍尝试一二呢？
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