白酒是我国的一种传统的特殊饮料。它已经进入我们的日常生活，无论是朋友聚会，还是喜庆节日等活动中不可缺少的饮品。

今天，酒娘子就带大家一起来看看，我们应该如何正确购买白酒，记住下面这几点，让我们远离假酒！

01、久放的低度白酒

由于我国家对白酒没有规定过保质期限，而在人们的潜意识里都认为白酒越陈越香，然而我们需要注意这类白酒——低度白酒，并非存放时间越长越好！低度白酒存放1年或更久，会出现酯类物质水解，表现为口味寡淡的现象。

02、大中型企业保障

在面对激烈的市场竞争，某些小企业会用精美的包装和有吸引力的厂名的称谓，来装饰低质量、低价位的产品，甚至用酒精加香精，再加入少量固态法白酒或酒尾简单兑制成白酒，然而这种酒香味单一，口感粗糙，质量低劣。所以我们购买要选择大中型企业产品比较有保证。

03、三无产品需注意

我们在购买白酒时候，要注意无厂名、厂址、生产日期的白酒，这些产品的原料、生产加工过程中一般不符合卫生要求，甲醇、杂醇油等有害物质会超标。

04、生产日期需看清

生产日期如果只标在酒瓶的标签上或盒内纸页上，然而盒子又是“即开即损”的一次性包装。我们在购买时往往从外包装上无法看到，这是近年来出现的新问题，所以我们在购买时候要看清楚生产日期标注时间和位置。

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还记得我们前面说的，如何鉴品白酒的优劣吗？如果不记得了，记得再看一次，这里就不过多再说了噢！

酒娘子再这里提醒一下，购买时首先注意外包装！

一般好的名酒的瓶盖大都使用金属防盗盖，并且瓶盖的材质优良，制作精湛，形状一致，一扭即断。酒包装精致，纸质优良，多数使用进口纸。包装制作和标贴印制规范精美，凹凸版印刷，图案文字清晰鲜明。

如果我们是线上购买的白酒，我们如何鉴别呢？拿到以后先看外包装，没有问题，我们再观其内！除之前色、香、味、格来辨别，具体我们还可以从6方面！

01、观形辨色

把酒倒入酒杯中，轻轻晃动，观察酒液游动后的挂杯情况，有无悬浮物，有无沉淀，酒泪挂杯时间长为佳。

正视或俯视观察颜色。酱香、芝麻香、兼香酒都微黄透明，其他香型无色透明或清彻透明。

02、触润闻香

把酒倒一滴在食指上，去感受黏稠度，好酒触摸如同丝绸一般光滑。

酒杯倒酒三分之二杯，鼻子与酒杯的距离在1~3cm进行嗅闻，对酒杯只能吸气，不能呼气。吸气量均匀，不能过猛。好酒香柔柔的、淡淡的。

03、品味回韵

每次入口量以0.5~2ml为宜，酒布满舌面，辨别味道。好酒在口腔香味散开，很快滑落入喉。酒下咽后张口吸气，闭口呼气，享受其无穷韵味。

温馨提示：

1.不购买甲醇勾兑的白酒

2.对可疑为甲醇或工业酒精兑制的酒，有需要可送食品质量检测部门进行理化检验判定。

3.酒的专业鉴别法是测定化指标和卫生指标：包括酒精度、总酸、总脂、固形物四项内容

甲醇、杂醇油、氰化物、铅、锰和食品添加剂六项指标。

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