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随笔(一六九六)|羹汤

随笔(一六九六)|羹汤

作者: 夏野 | 来源:发表于2022-12-25 21:56 被阅读0次
饺子馅混着饺子皮,一起煮了一锅羹汤,看着还真是不怎么样,加点儿白菜凑合凑合,也算是一顿丰盛的晚餐了。

自从搬进了公司宿舍,我已经不需要早起赶交通车,也不担心下班错过交通车,想着还是挺便捷的。不过,在生活一段时间后,我渐渐地原来还是有许多不方便的地方。尤其是这附近既没有超市也没有菜场,我基本上就只能依靠团购和淘宝。好巧不巧的是,自提点的老板因为疫情而选择了暂时歇业,我这下子就只能精打细算地生活了。

如果换做以前,这样烂成一堆的饺子,我很有可能会直接放弃,毕竟光是看着就有够闹心了。然而,面对如今这个状况,我想自己无论如何都还是得去解决一下,好歹也是能稍微应付几天吧。虽然我已经提前将它们分离成了小块,但是经过一夜冷冻后又还是凝固成了一大块。稍稍冷静一下后,我只得强硬地将它们掰成了小块,又重新装袋并放进了冰箱。看着惨不忍睹的一幕,我这心里不觉充满了悔恨后悔,要是能早些回来倒也不至于变成这样,至少还能办理个全额退款呢。不过,相对于毫无意义的懊恼,我此刻更在意的还是到底该如何烹饪它们,但一时间还真有些不知所措了。如果选择上锅蒸制的话,乍一看感觉还算可行,可直面一大坨粘连着外皮和肉馅的东西,我真的是有些下不了口。于是,我开始考虑下锅水煮,可稍微煮上一会儿它们肯定会散开,只怕最后连捞都捞不起来。正当无可奈何的时候,我突然发现事情好像还有另外的办法,那就是压根不把它们当做“饺子”,而只是视作一种食材。所以,我完全没有必要过度地在乎所谓的“形状”,而只用做到可以“食用”就足够了。于是,我从冰箱随便挑了一块“饺子”,直接放进了加了清水的锅中,再稍微撒了点儿食盐进行调味。等到汤水煮沸,我用筷子将大块的饺子轻轻地夹散,并看着它们一点点地煮烂。最后,我在放点儿白菜叶和土豆片进去,没过一会儿就会飘散出各种食材的香味,勉强凑合出了一锅的羹汤。

乍一看,这烂乎乎一锅羹汤的确是有点儿“黑暗”,我品尝之后却觉得还算可以接受,至少比蒸出来的“一坨”强上不少。看着,冰箱里面还有那么多块的“饺子”,我应该足够可以应付半个月了,这也算是物尽其用了吧。

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