营养就像日记或工资表一样，是每个人的切身问题。每天所吃的食物，可以决定一天的工作后，是精神愉快或精疲力竭，简单的说它能影响我们的人生！营养愈好，收获愈丰富。
营养学是研究吃下的食物对人体所产生的功能，而食疗是研究该吃哪些食物来预防或治疗某种疾病，两者不能混为一谈，营养学是一门奇妙的知识，与每个人的生活息息相关，然而为什么未受到人们的重视呢？原因有很多。
饮食方面盲目追求时尚的人，对于营养常常是不屑一顾。他们多半会相信毫无科学根据的民间传闻秘方及夸大不实的广告，人云亦云，不但否定专家的建议，也使关注营养的人产生怀疑与迷惑。对营养学研究越深入，我愈相信，对于健康的人而言，所有的食物都是美味可口的。
营养是一个令人迷惑
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