阳春三月里，悠悠茶山行

      阳春三月，风和日暖，杨柳依依， “天地俱生，万物以荣”。3月18日早上七点半，南部县莺之鸣茶艺学堂部分学员集合滨江路，乘坐旅游中巴车，在贾老师的带领下向巴中茶山进发，开启一场特别的春游――茶山游学之旅。

      古人云：“读万卷书，行万里路” 。对我来说，记忆太差，读书犹难，行路倒是很喜欢。虽没行万里，但期望让自己一直在路上。一路上，难抑兴奋之情，才刚起程，就好像已收获多多了。看伙伴们亦然，兴致勃勃，欢声笑语一路飘洒。

        两个小时后，到达巴中，进而开始了山路十八弯。海拔在不断升高，群山万壑渐渐与我们比肩，或匍匐在我们的脚下。雨过天晴，山间云雾缭绕。粉红的桃花、雪白的梨花和大片大片金黄的油菜花自由混搭美丽无双，欢欣着，恣意招摇！古代茶室常用油菜花，虽算不得名花，却以她的朴素、实用之美得乾隆皇帝盛赞：“黄萼裳裳绿叶稠，千村欣卜榨新油。爱他生计资民用，不是闲花野草流。”

云雾缭绕 繁花似锦

    很快，车到目的地――大观梁生态茶园。突然就想起“艺术皇帝”宋徽宗和他的《大观茶论》，不知这名是否与此有关，或许是我多情了。

阳春三月里，悠悠茶山行

        茶园老板热情接待了我们。 很快送上了他们的当家香茗“中茶108”。“嗯，好鲜爽！”豆香扑鼻，如饮仙露，一路颠簸的疲惫瞬间消散殆尽！

阳春三月里，悠悠茶山行
阳春三月里，悠悠茶山行

  老师布置临时作业：茶艺表演。可是多久没练了！有点焦头烂额呀！伙伴们一阵谦让后，我和九妹很快收起拘束，沉着应战。茶人，不就是要学习茶的淡泊与沉静吗？我们在努力。

阳春三月里，悠悠茶山行

    孙老师告诉我们，练习表演需三步：首先精练动作，然后配乐，最后让茶与身、与心、与音乐、与情境融为一体。表演结束，虽问题多多，但收获亦然多多。

    一阵交流学习后，午餐时间已到。来到舒适典雅的餐厅，才想起没吃早餐，已饥肠辘辘了。何经理亲自上菜，并介绍：全是茶山上的纯生态绿色美食哦！瞬间食欲“噌噌噌”！

阳春三月里，悠悠茶山行
阳春三月里，悠悠茶山行

  饭后，我们带上竹篓，迫不及待奔向“圣地”茶园。

阳春三月里，悠悠茶山行

        雨后的茶园，空气格外新鲜，深吸一口，甜丝丝的凉润直入心底。我想，每一个季节都是有质感的，春日属于什么呢？抬头，放眼，千顷茶山，葱茏起伏，似在萌动，似在低语。看那茶芽，细细的，嫩嫩的，清灵娇黄。轻抚她，柔柔的，软软的。眼眶突然一热，――杯中的琼浆，来自于这小小的生命啊！我竟不忍摘下！

阳春三月里，悠悠茶山行

      何经理介绍说，大观梁茶场，海拔849米。此地地势开阔、蓝天白云、鸟语花香。日照长足、雨水充沛、远离污染源。经多次检测，水土富含多种人体所需的健康元素。

阳春三月里，悠悠茶山行 阳春三月里，悠悠茶山行

      六十年代中期，此地即开垦种茶，所产茶叶清香味纯，品种良好，声名远扬。八十年代末由于改革开放，大量青壮劳动力外出务工，茶园无人管理，导致茶树荒芜而枯竭近三十年。茶场老板李总，承先祖之嘱托，启后世之福祉，以造福乡邻，呵护人类健康为己任。自力更生，2013年秋复垦种植‘南江大茶叶种’与‘中茶108号’绿茶800余亩。现投资已三千多万，茶园面积已达三千亩。

     

牛棚一角

        大观梁茶场坚持以“绿色、生态、环保”发展理念，以‘实现消费者价值、业主信赖、质量品牌’为宗旨。拒绝使用外购有机农家肥等重金属超标的肥水。自养猪牛造农家肥，茶行间种植黄豆、蚕豆等，收获后也或者直接铺地里作肥料。在林间自建蓄水池供浇灌茶树使用。采用人工除草松弛。人工摘虫、太阳能杀虫灯和诱虫板结合捕虫等进行防虫疾病。

豆麦孕育 植物套种

        开始采茶了。第一次到茶山，第一次采茶，大伙儿都异常好奇和兴奋。面对簇簇鲜嫩的茶芽，有笑看着不敢下手的，有掐下一芽一叶、一芽两叶的，有只采芽头的。大伙笑言：“今天每人采两斤任务！”孙老师指导正确的采茶方法，不能用掐的，只能折采，力度要轻；且采茶有三不：下雨不采，虫残叶不采，老嫰不适不采。不禁感叹：茶农看天吃饭实属不易啊！

阳春三月里，悠悠茶山行

      春美，茶园里那一团团的绿啊，绿得沁人心脾！采茶的春更美，爱茶的人儿们浩浩荡荡，一字儿排开，或自由穿行其间，一边采茶，一边聊天，神采飞扬，敏捷的手指在茶树间跳跃！不多久，个个已俨然采茶高手！哈哈，看似简单，一会儿就耐不住了！

    “书生只知茶叶贵，不知茶农采茶累”呀！

    新竹背篓采茶女，倩影丽容赛繁花！

    一个多小时的采茶体验活动结束。我们带上亲自采摘的茶青回到工厂，理论联系实际，见证从一片叶子到芳香四溢的成品茶的神秘过程。我们从参观通道进入工厂，参观高标准茶叶加工设备，聆听每道工序的基本操作和要求。何经理拿出我们采的茶青，一一分析问题所在，得出结论：我们采的茶要想进入这个车间做成高品质茶，那得全部返工！不禁感叹：一杯茶，一杯高品质的茶，从采摘到每一道制作工序，都得那么讲究，背后的故事谁人与知！

   

制茶车间一角
制茶车间一角

      由于茶青太少，我们的茶只能手工制作。大伙儿围锅而坐，看何经理亲自操作。插上电源，等温度升至330―380度，开始萎凋杀青。看那手法娴熟专业，大家跃跃欲试，可一接触锅上滚烫的热浪，迅疾被吓了回来。几分钟后，淡淡的清香已幻化为豆香悠悠而来。

阳春三月里，悠悠茶山行 阳春三月里，悠悠茶山行
阳春三月里，悠悠茶山行 阳春三月里，悠悠茶山行

    大约十来分钟，待茶芽变得柔软且可轻握成团，便迅速出锅，在筛子里摊凉。转动筛子，筛出细末和断碎。待温度稍降，开始二次杀青，同时揉捻。这手法可又不一样了。舒展双手，轻握成半球状，让茶在手心窝里团团转动。大家纷纷尝试，小心翼翼，生怕揉疼了那嫩嫩的芽儿。

阳春三月里，悠悠茶山行
阳春三月里，悠悠茶山行

      最后干燥，大功告成！豆香浓郁，令人心醉！我们为她取名“莺之鸣一号”。一部分藏在学堂，大家共享；一部分分而存之，带回家与家人分享。因新茶火气较重，需冷藏数日即可品饮。我们想象着也期待着她再次奇妙的幻化。

     

阳春三月里，悠悠茶山行
阳春三月里，悠悠茶山行

        晚饭后，我们踏上回程的路。所有欢欣与感动归于平静，或沉入心底，慢慢回味，慢慢思索。茶，大自然的精灵，纯洁而又神秘，魅力无穷。溯源一杯好茶的根本，体验制茶人的艰辛执着，探索茶文化的丰富内涵，领悟生命中的神奇与感动……我们，要继续前行！

我们的合影
我们优雅美丽的老师

      感恩老师！感恩茶园的茶人们！感恩所有因茶结缘的遇见！