180年历史的The Maison of Besserat de Bellefon
创立于1843，Besserat de Bellefon贝瑟百芬香槟，以低压香槟而闻名于世，呈现细腻优雅的气泡，表达极至的风土，精致而典雅的口感，受到全球米其林餐厅和香槟品鉴家的追捧。
贝瑟百芬香槟诞生于香槟产区核心地块Aÿ特级村，拥有35公顷葡萄园，年产量超过130多万瓶香槟，是名副其实的香槟巨头。这些葡萄园包含LeMesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant 和Verzenay 等特级村在内的110多个地块，代表香槟区了优质风土，成为品牌成功的基石。
贝瑟百芬香槟在六十年代收购Salon酒庄，后被保乐力加集团收购，目前隶属于法国第二大香槟集团LANSON-BCC，集团拥有Lanson、Philipponnat、Boizel、De Venoge,、Alexandre Bonnet等八家香槟酒庄，集团主席是香槟区德高望重的Bruno Paillard先生。
低压香槟的传奇 惊喜配餐之选
家族第三代Victor和Edmond分别负责酿造和品鉴工作，在高手如云的香槟区迅速崭露头角。1927年，Edmond迎娶Yvonne，这位来自位高权重的Bellefon家族的名媛，她的加入带来更多核心地块的葡萄园，酒庄也正式命名为Besserat de Bellefon。
Victor的高超的酿酒技术，让贝瑟百芬香槟名声鹊起。1930年，他接受了一个挑战：巴黎奢华餐厅Samaritaine de Luxe的业主，希望采购一款特别的香槟，可搭配从餐前小食到甜点一整套菜肴。
目前Samaritaine de Luxe已成为巴黎时尚地标 业主LVMH集团耗资超10亿欧元修复 图片来源（lvmh.fr)
由此机缘，Victor研发的Cuvée des Moines【修道⼠珍藏】闪耀登场，她的名字富有深意，致敬掌握香槟酿造工艺的修道士们。这款专门为搭配餐点而诞生的“传奇佳酿”大获成功，成为Samaritaine de Luxe餐桌上亮丽的风景，一举俘获了大批名流圈层的青睐，也陆续登上100多家米其林星级餐厅的酒单，包括Maxim’s、Lucas-Carton、La Méditerranée、Prunier等。她轻盈细腻的口感，几乎适于搭配任何菜肴，成为了米其林餐厅理想配餐之选。经此一役，香槟百搭菜肴的传奇也开始。
BB香槟的酒窖 窖藏深不可测 千万瓶级别的窖藏
这款香槟的神奇之处：低压香槟，区别于正常香槟瓶内6个大气压，在香槟法的二次发酵及陈酿过程中，添加少于普通水平糖分及酵母，使瓶内的大气压降低至4.5。看似简单的创新，背后则需无数次测试和调配工作，对于恪守传统的香槟产区，这是无疑是惊人之举。
2012年，贝瑟百芬香槟邀请兰斯⼤学物理学教授Gérard Liger Belair用科技来探寻气泡的秘密，实验结果发现，低压⽓泡⽐传统⾹槟细腻30%，气泡也更加稳定。从侍酒的角度来说，低压香槟让开香槟更加优雅，即便是没有受过专业训练的客人也可轻松地打开香槟，不再担心塞子乱飞。
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BB香槟的优雅气泡
法式艺术 优雅生活方式
贝瑟百芬香槟不仅在巴黎的美食圈留下深深的印记，还植根L’ART DEVIVRE法国艺术生活，从奥德赛，到卢浮宫，再到爱丽舍宫，都有非常深入的合作，已经成为法国艺术文化的重要符号。
60年代，贝瑟百芬香槟进驻当时著名的Cabaret夜店，成为欧洲富豪们灵魂伴侣；1978年，她登上法国航空所有的Concorde航班，让飞行达人在云端畅饮星辰；80年代末，她还受到法国政府的青睐，成为国宴的指定香槟，作为法国美酒的代表，招待全球宾客；1994年，她成为“巴黎解放50周年大庆”指定香槟，与这个美丽而浪漫的城市一起狂欢。
2018年，贝瑟百芬香槟开启一场新的法式革命，开启全新的品牌形象，倡导”自由、优雅、简洁”的法式优雅生活方式。贝瑟百芬香槟在巴黎举办了#BB French Moment, 邀请酒庄的好朋友们相聚迷人的塞纳河畔，因香槟而欢聚。这场浪漫的香槟盛会也将很快在中国启动，将邀请品牌挚友一起欢聚，享受香槟的美好和快乐！
#BB French Moment 在巴黎地标卢浮宫
贝瑟百芬香槟换标以后更是提升了香槟品质，也将包装和品牌形象年轻化，更加法式chic，得到很多香槟客的喜欢，不仅全面跟Saint James海魂衫品牌合作，还和宝格丽、Boucheron珠宝品牌以及Pagani帕加尼跑车品牌推出联名款。
与珠宝品牌Boucheron和跑车Pagani的联名款
贝瑟百芬香槟大部分无年份版本香槟，在混酿上颇有建树，调配较大比例的黑皮诺和莫尼耶，增加了更多结构、果味、层次和复杂度。白中白，黑中白，或是年份香槟，那无疑是更上一层楼，代表了香槟区精妙的技艺和风土的力量。
酒窖主管Cédric Thiebault
酒窖主管Cédric Thiebault这样的评价贝瑟百芬香槟，“优雅，细腻的层次和复杂深度，清爽而精妙表达风土，没有厚重粗糙的氧化风味，带来令人沉醉的美妙矿物味和迷人的大海的亲吻。”
Bleu Brut/Rose Brut/Extra Brut | 黑中白/白中白/年份香槟 | 碧姬芭铎/BB1843
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