【91】外婆出品之番薯干，童年的味道 - 草稿

今天午休时，被表姐电话吵醒。情不愿的接了电话。

表姐说：“外婆的番薯干快晒好了，据说有几百斤，你看我朋友圈，转发下看看有没有人要，15一斤。”

我：“什么，我外婆晒番薯干了，有番薯干吃了真好，我等下看看先忙着了哈。”

挂完电话本想继续休息晚上再发朋友圈，不过还是忍不住先去翻了表姐的朋友圈。一看这图片，口水留下三千尺呀。从小住外婆家，从小吃到大的番薯干，小时候的味道，甚是想念。

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番薯干的制作其实很简单，但想要好吃的话就得好好制作了。

番薯是挖出来之后常温放置一个月糖分才更好。

1.制作的时候先洗干净，削皮。

2.放进锅里蒸熟。

3.切成手指长短，在竹席上晒两三天。第一天夜晚需要露天晒，吸收甘露。所以在冬天阳光明媚的时候晒是最佳时机。

4.晒了两三天大概8成干放进木桶蒸熟在放置2小时

5.再晒个两三天就会变成黑色，九成干最有脚筋。这时候用食品保鲜袋装着大概可以放大半年。

在2点的时候发了个朋友圈，没想到朋友圈藏着这么多个番薯干的粉丝，第一个客人是我老板买5斤方便工作时饿了吃。第二个是同事买个小孩子吃。第5-10个是闺蜜在医院的同事，由于10斤才包邮，所以大家一起拼单，然后迎来更多拼单的小仙女们。

经过一下午，卖出将近100斤的番薯干。外婆听到这消息笑得合不拢嘴了。哈哈，互联网的力量就是这么神奇，感恩我外婆的番薯干，还有感恩有我这个这么可爱的外孙女。哈哈。