脊骨炖豆角

脊骨炖豆角也应该算是东北名菜了。脊骨和豆角一起炖，肉不腻了，豆角也变香了。这都不是重点，重点是啃骨头的过程，这才是这道菜的灵魂。戴上手套，抓起一块骨头，找准位置，一口下去，爽！而且肉一定要啃干净，不能浪费，不管你用什么方法。

这么好吃的菜做起来吧！

用料

脊骨 八块

豆角 一斤

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

炖肉料 一袋

土豆 一个

步骤：

步骤 1

脊骨泡水，将血水倒掉，放入锅中，加冷水煮沸，去沫子。

步骤 2

高压锅中加入葱段，姜片和炖肉料，将1中除掉沫子的水和脊骨都倒入高压锅内。压15分钟。

步骤 3

再切点葱末姜末，热锅凉油炝锅，加骨头翻炒，加酱油和料酒翻炒均匀，倒入豆角翻炒至断生，将高压锅里的汤倒到豆角里，加土豆，加盐和十三香炖十分钟左右，加蒜再炖五分钟，开吃。