炒花生

        老家送了一些炒的熟花生。颜色黑乎乎的，看上去很不均匀。大小不一，并且有很多瘪子。和集市里卖的差别很大。

        集市里卖的花生都像洗了澡一般的干干净净，大小匀称，放在一起，像一群胖娃娃一样挤在一起嘻嘻哈哈。不由得人心生欢喜。抓一把吃起来，手里也干干净净的。

        可是我就喜欢我们老家送的这种花生。我知道这是没有挑拣的花生，并且是用大铁锅自己在家里烧火炒的。这样炒出来的花生可香了。

        小时候只有过年才能吃到炒花生的。家里种的花生，父母是一个也舍不得吃的。都要挑挑拣拣，希望最好的花生能卖出最好的价钱。挑拣剩下的那些歪瓜裂枣般的干瘪花生，父母还要留着自己家榨油吃的。看孩子实在馋不住，就拿出一瓢干瘪花生放沙砾里炒熟。这样的干瘪花生很不好炒。火候小了，半天炒不熟。火候稍大就容易糊。掌握火候的事必须母亲来。父亲每次炒都要被母亲埋怨的。

        这种干瘪的掌握好火候的熟花生，吃起来特别香甜。要比饱满的好吃很多。那种饱满的吃多了容易腻，而这种越吃越甜。当然这种的剥起来麻烦，并且剥很多花生，到嘴里也吃不了多少。并且还要时刻注意有一些发芽的坏花生。一不注意就容易吃出一个满嘴发苦的坏花生。

        父亲特别喜欢吃炒花生。但是母亲每次都管着不让他多吃。母亲总是放不下我们两个孩子。她是很少吃的。她省出的每一点好吃的都进了我们的嘴。但她对父亲，是发自内心的疼爱。

        记得有一次父亲身体不适，吃不下饭。还是母亲想起家里还有一些干瘪花生，于是一大早就起来去河边铲回沙子，然后专门给父亲炒了一大瓢。看我们馋的眼巴巴的，就每人给了我们一小把。而她自己，是一个也没有吃的。也许是因为有花生的缘故，父亲很快恢复了健康。

        今天这些花生，该是父亲撒了多少汗水种出来的。又是他一颗颗刨出来收回家的。家里地少了，种的不多。但他依然想着给我们带来吃。父亲年龄大了，多次要求他不要再种地了，他竟然说年纪轻轻的就把地慌了，人家会笑话的。现在他还没觉出多累。等哪天实在种不动了，再说吧。

      父亲朴素的就如这些花生，一生不讲究吃穿，无论遇到什么样的生活，都乐观以对。哪怕熬成干瘪的老人，依然用筋骨耕耘着他的那方田地。为了他们吃穿，更为了不给子女添任何负担。