杯子

作者: 潇子雯 | 来源:发表于2020-07-16 23:23 被阅读0次

我买过很多杯子来喝咖啡,它们材质不同,玻璃,陶瓷,金属,塑料,形状也是各异。

我起初是不相信的,我最早拥有的自己的咖啡杯是一个黑色的买隅田川咖啡送的杯子,也是我至今最爱用最常用咖啡杯,典型的咖啡杯。

啊,其实当时还得到了一个他们家送的玻璃杯,是我的第三个杯子,可惜之后给摔没了。

第二个是大三时买的便携咖啡杯,塑料隔热的,外观酷似肯德基麦当劳外卖的那种咖啡杯的形状,不过不是一次性的那种纸杯罢了。

第四个和第五个都是在法国家乐福随便买的了,一个玻璃的,为了纪念曾经坏的那个,另一个是看着外观好看的陶瓷杯,不过这两个最后都被我留在了法国。

以及最近还常用一个花瓣形的“茶杯”,哈哈,其实只是我那个花里胡哨的陶瓷手冲套装用于闷住的盖子,什么焖煮的盖子?前一阵不是日本出的那个花型漏杯挺潮的嘛,那会儿还顺带炒火了一个真盖盖子焖煮的方式,就那个啦。

直接说结论吧,首先是材质,貌似玻璃杯不容易味道渗进杯子内壁材料,比如陶瓷杯难免会有串味儿的可能,但陶瓷的是目前保温效果最好的,好是指降温的速度和喝的速度配合的最舒服,还有那个塑料材质,嗯,很奇怪,嘴接触到塑料,加热的塑料,很奇怪,倒是没问题就是了。

接着是形状,越浅的杯子散热越快,毕竟液体横截面积都差不多,越深液体总量越多,降温就慢了。降温?对,通常情况下,温度下降,苦度降低酸度上升。是的,浅烘云南会成醋,深烘曼特宁还是一杯苦水。往往一杯带味道的液体,最后的一口都会很,浓缩,所以请寻找一个上宽下小的倒锥形杯子,一个圆柱形从上到下,我是不太喜欢。

所以理想的杯子,内壁倒锥形,双层隔热,最好全玻璃,看看喝的咖啡是发红还是发黑,通常越红越酸越黑越苦,呃,黄金曼特宁是红色。

啊,那个杯子为什么被我摔没了啊,难过。

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