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限量发售好吃到哭的牛腩煲

限量发售好吃到哭的牛腩煲

作者: 餐饮界小队长 | 来源:发表于2016-09-01 18:28 被阅读0次

砂师弟牛腩煲

近两年广州出现了一家好吃兼任性的文艺小店!文艺体现在装修上,红砖墙、硬线条、粗犷铁艺、涂鸦,加上随处可见的“呆萌沙师弟”漫画和俏皮的标语口号,让人忍不住想亲近。任性的是这里只卖新鲜的牛腩牛杂煲,为此所有的原材料都要选择市场上最好的,为了追求绝对的新鲜度,砂师弟的牛腩煲都是坚持现场制作及限量销售,怪不得拥趸者甚多,每家店都人气爆棚。

盛名在外的砂师弟牛腩煲,没有所谓的神秘配方,用心做才是王道,从源头上选用优质好牛肉,每一片牛腩都是从牛腹部的肋骨上撕下来的牛坑腩,嫩且口感丰富,是所有牛腩肉中的精华所在。牛腩在煲制之前要经过6小时的椰奶浸泡,这样繁复的做法,不仅可以达到增香去腥的效果,还能让牛腩的肉质更细腻,同时辅以几十种香料炮制,相互激发浓郁的香味,令到牛腩煲一上桌就让人忍不住口水长流。

片片精选的牛坑腩,慢火精炖,咬上一口酥而不烂,吃相优雅完全不用担心犯尴尬癌。而牛腩煲中的白萝卜、腐竹则完全吸收了酱汁里的精华,朴实而传统。牛腩煲分为“酱香”和“香辣”两种口味,同时照顾到不同口味的“食肉兽”的需求,且有多种免费小菜如酸豆角、爽口萝卜任加,必定让每位食客都能享受到满足的牛腩煲之旅。

只要点任意一款砂锅牛腩煲,即送“扯面”1份。扯面怎么吃?砂帮主说了,自己动手,想吃面,自己扯哦!怎么扯更好吃?!第一步注意:牛腩煲锅内的汤要烧至沸腾,拿起面皮,双手拇指和食指轻轻抓住面皮两段。第二步匀速将面皮扯开,直至约50cm即可。第三步,扯开之后把面皮对折第四步,在对折的位置用手指掐断。第五步,扯好的面皮顺时针打圈放入沸腾的汤汁煮3分钟。不说了,口水流了一地,我要去砂师弟吃牛腩煲,玩扯面。

除了鼎鼎大名的牛腩煲,饸饹面同样是诚意之作!饸饹面始于汉唐,盛于明清,利用“杠杆原理”压制而成,是一道用料考究、独具特色的西北面食。每天清晨大厨就用原骨熬汤底,即使是简单如酸菜、番茄、萝卜等配菜,都经过细心的严格挑选。每一碗饸饹面都是现场新鲜制作,再搭配精炖牛腩,味道妙不而言。

9元区域的肉夹馍,每一个都是现场制作,纯粹的白面粉,精选前腿猪肉制作,每一口都让人着迷,香酥的口感,浓郁的肉汁迸发而出。所有肉夹馍坚持现场现烤。一碗9块钱的酸辣粉,用了十几种小料,味道跟成都街边小吃可是一样的!看到这里,别再默默舔屏了,快随我们一起去砂师弟。

推荐:牛腩煲、饸饹面、肉夹馍、酸辣粉。

环境:简约时尚如同咖啡厅。

交通:地铁长寿路D3出口。

综合:一人来砂师弟,吃一碗酸辣粉+一个肉夹馍或者一碗饸饹面即可。多人来砂师弟,点一个牛腩煲,享受欢聚时光。

【优惠信息】恒宝店8月29日开业,新店开业期间,144元双人牛腩煲套餐,鲜城独家售卖128元(三人都可吃到扶墙)。

摄影@快门键

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