竹笋是日常生活中我们常吃的一种食物，它又被人们叫做竹芽、竹胎、竹肉等。竹笋吃起来口感非常的好，并且含有很多的营养价值，对人们的身体有很好的滋补作用，接下来我们了解一下，适当的吃竹笋对人们的身体健康有哪些营养功效，希望对大家有很大的帮助。
【1】营养价值
竹笋的营养价值非常的高，我们可以了解一下竹笋里面的营养成分含量。每100克的竹笋里面含有5毫克的维生素C，每100克的竹笋里面含有1.8克的膳食纤维，每100克的竹笋里面含有9毫克的钙元素，每100克的竹笋里面含有0.5毫克的铁元素。
【2】预防便秘
在日常生活中适当的吃一些竹笋，可以帮助人们预防便秘，原因就在于竹笋里面的营养物质非常的多，不仅含有多种维生素和矿物质，比如铁元素、钙元素、磷元素等，而且也含有大量的膳食纤维，可以帮助人们促进肠道的蠕动，在一定程度上也可以帮助人们预防便秘，降低结肠癌的发生。
【3】增强食欲
竹笋里面不仅含有多种营养物质，同时也含有一种白色的含氮物质，使竹笋闻起来有一种清香的味道，在一定程度上可以帮助人们增强食欲，同时也可以改善消化不良的症状。
【4】适应人群
竹笋属于一种低热量、低脂肪、低蛋白的食物，特别是对于习惯性便秘、癌症、肥胖、动脉粥样硬化等人群，非常的适合吃竹笋，可以起到调节的作用，但是对于肾炎、胃出血、胃溃疡、尿路结石等人群不适合吃竹笋，以免影响自己的身体健康。
【5】注意事项
当我们在挑选竹笋的时候，一定要选择白嫩光鲜的竹笋。此外，当我们在存放竹笋的时候，千万不要把竹笋的壳剥掉，以免失去竹笋独有的清香味道。在吃竹笋之前可以先用热水烫一下，可以去除竹笋里面的草酸，以免影响自己的身体健康。
总之，通过以上几点分析，我们了解到了，适当的吃一些竹笋，不仅可以帮助人们增强食欲，同时也可以起到预防便秘的作用。
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