今天吃菠萝！

                                                                 （图片来源网络）

前天去逛菜市，发现菠萝上市了。

水果摊上没有削好的菠萝挨个推在一起，硬是码成了一座小山丘，黄绿相间，充满了生气。在一处摊位上，老板还在旁边挂起了一个头大的菠萝当做活招牌。

另外，水果摊上也有削好的菠萝，被老板放入到白色塑料袋中，果皮被修得干干净净，嫩黄嫩黄的，堆积在还没有削皮的菠萝旁边，黄绿相配，颜色十分清新，味道也十分香甜诱人。

或有些商贩将削好的菠萝对劈成两半，分别用竹签插着，泡在透明的玻璃缸里并在这缸摆放在店门显眼处，路过的人没有不被香味诱惑的。

说到这菠萝，应该属于舶来品。网上说，菠萝原产于美洲的巴西，公元1492年哥伦布和水手们登上西印度群岛的一个岛屿时，就已看到岛上村庄辟有大片菠萝园。

这里的印第安人，正是栽培菠萝的开拓者。此后，菠萝逐步传播到印度、菲律宾、马来西亚、澳大利等60多个国家，至今以夏威夷种的最多，总产量居世界第一位。

还有人说因为哥伦布一帮人在美洲岛上都非常喜爱吃菠萝，鉴于吃货的力量是无穷的，于是回来的时他们就将此物种带回，自此菠萝也开始向全球发起了美味进攻。

我国的菠萝是在16世纪中期由葡萄牙传教士带到澳门，然后引种到华南和台湾等地的。对啦，广西也是菠萝的主要产地之一。

提到了菠萝就不能不说凤梨。可能许多人和我一样觉得这是两个物种，其实呀，这就是一样东西，菠萝即凤梨，这两者的区别大概就等同与大名和乳名一般。市场上卖的凤梨酥，要是听不懂，咱们也可以叫它菠萝酥。

记得我最早吃菠萝是上小学二年级的时候，那时也不知父亲从哪里弄来一个长着黄金铠甲和绿尖毛的水果，问了才知道这玩意儿叫菠萝。

这水果拿在手上皮坚如鱼鳞状，完全不知如何下嘴，心想：这般形状的水果味道应该也好不到哪里去。

后来见父亲拿刀将其仔细削好，诱人的果香瞬间散开，空气里都是菠萝散开的芬芳，等不及父亲削完我早就口水化作三千尺了。

但父亲削好皮还不给我们吃，只是拿来水瓢，将切成块儿的菠萝放入其中，并加入少许的盐，说是浸泡一会儿才能食用。

这菠萝能等盐泡，小孩子的馋嘴可不能等啊。

泡了不到一会儿我就赶忙从水里捞出来一块，馋猫似的往嘴里塞。

估计是吃太快了，第一块除了淡淡的盐水味，其余的味道我都没有尝出来。后来我们仨个小孩就都将菠萝捞起来吃，风卷残云间就都吃完了。

吃了不到一会儿，我就感觉嘴边麻麻的，舌头的感觉也在退化，吓得我赶紧向父亲求助。

后来我也忘了究竟是怎么好的，但是那一次吃菠萝的经历给我幼小的心灵造成了伤害，后来潜意识里便觉得我是不宜吃太多菠萝的。

菠萝如果没有经过处理，本身会释放出菠萝蛋白酶，这就是使人嘴舌麻木的元凶。如若用盐水耐心浸泡，这菠萝嘛，就还是大家口中酸甜可人的小可爱。

真的，我要赞美一下这菠萝，怎么造物主就能造出这么美味的食物呢？！抛开诱人的颜色不说，削去皮后，食其黄色的果肉，真正香甜无渣。

特别是熟得恰好好处的菠萝，酸味和甜味的比例正好，吃起来酸甜交替，何其美味。成熟的菠萝汁水充盈，一口咬下去，甜蜜的汁水往唇齿间肆意，好吃到得吮吸每根手指。

特别是果肉中特有的纤维，它并不像竹笋一样咀嚼后可能会留下渣滓感，而是呈现出微妙的口感，在嚼和吮之间，丝丝缕缕，吃下去后那沁人的香味还萦绕在舌尖，挥之不去。

这菠萝可不止能生吃呢，吃货们发挥了小脑筋做出了许多的菠萝美食，像菠萝炒饭、菠萝鸭、烤菠萝、菠萝咕咾肉、菠萝鸡翅、菠萝鸡等等，制成的美味俯拾即是。甚至吃货们为了贮藏美味做成了菠萝酱和菠萝罐头。

或者有人喜黑暗吃法，将喜欢的调料随心搭配也是有的，吃东西，就得图个开心和创新。

额，说到菠萝鸭，如果不是喜欢粤菜系的盆友可以先闻闻再试吃，粤菜你懂得，以甜味清淡为主，怕您吃不习惯。

我在梧州上学的时候，就吃过一次食堂的菠萝鸭。呵，那次体验不忍回忆。

自此就再也没有尝试过了，我还是老老实实生吃菠萝吧~

插播一下，据说烤菠萝非常好吃，建议大家有机会一定要去尝试一下，这绝非什么黑暗料理，人的口味不能太窄，得多尝试嘛。

额，说了这么多，我也得赶紧收拾收拾，出门去买！菠！萝！