防病保健知识(一)

防病保健知识(一)

1、为什么常吃烘烤食物易患癌:因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧化硫和 -种叫3，4-苯丙比的致癌物质，这些物质会遗留在食物上，所以人吃多了极易患癌。

2、吃哪些蔬菜易中毒:1)、发芽、发青的王豆有毒。2)鲜黄花菜(即金针菜)有毒。3)腌制未透的菜。4)隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃

3、 儿童不宜吃皮蛋:皮蛋在加工过程中加入一种氧化铅的物质，此物有毒，影响智力

4、烂姜不宜吃:烂姜有极毒，能坏死肝细胞。

5、 豆油不可生吃:生豆油中含有茉，苯能破坏人的造血系统，所以做凉拌菜和饺陷不宜用生豆油，如将豆油下锅熬熟，茉就蒸发了

6、久煮的水不能吃:隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种叫亚硝酸铵的物质，此物是强致癌物

7、 鱼、肉烧焦吃不得:鱼、肉等莹菜，烧焦就会产生一种叫苯丙比的致癌物质

8、 新婚男子莫吃可乐:可口可乐，能将人体内精子杀死，所以婚后男子要想孩子切莫吃

9、 吃嫩炒猪肝有害:猪的肝脏是解毒器官，肝内均含少量毒素，如不炒透，吃了有害。

10、哪些水果忌海味?柿子、葡萄石榴、山查、香蕉，这些水果中含有鞣酸。鞣酸与海味中的钙结合，会形成一种难以消化的物质，而起肚疼、呕吐、恶心、腹泻等现象。

11、 哪些食物易使皮肤变黑?常吃肝脏、肾、赤豆、黑芝麻、乌鱼、浓咖啡、易使皮肤变黑

12、 哪些食物易使皮肤增白?一般为黄绿色食品如芹菜、菠菜、洋葱、苹果、萝卜等。

13、 吃豆浆有哪些四忌?1)忌吃红糖2)忌冲鸡蛋3)忌不熟4)忌用保温瓶装。

14、 吃牛奶有哪五忌?1)忌加红糖2)忌冰冻3)忌掺开水4)忌空服5)忌同补药同服

15、 油渣、锅巴不宜吃:油渣、锅巴中含有苯丙比，苯丙比是致癌物质，所以不宜吃。