很多人都想拥有一家自己的餐厅，创业者就越来越多，竞争就越激烈，越来越不好做。对一个餐饮经营者来说，不懂这些你可能很难赚到钱。
1.不懂选址
很多创业者想，我找个地方我就可以开店，如果真的是这样，为什么很多店还在转让呢？因此选店之前一定要慎重，看看我们周边的同行，他们每天的营业额多少，根据营业额计算出保本房租。
2.不懂招人
店开了，开始招人，以为在门口贴一个招聘海报就是招人了。其实现在招人不容易，但是留人更难，招到人以后尽量不要让员工流失，如果流失了，你不去分析原因，还想再招人，这样就会形成恶性循环，你店里一直是在招人，走人，招人，走人，招人，走人，对你店里的服务和菜品的质量影响非常大。
3.不懂营销
店开业了，所谓做的营销就是打折，打折也没人，就没有别的办法了，坐等顾客上门。实在不行发发传单，发放优惠券。你可不知道，这种营销早已经过时了，顾客早已经麻木了，你做了也没用，怎么办？
4.不懂经营
饭店开业了，生意不好，遇到问题了，全凭自己想，没人给你指导。
开饭店，出现问题了，谁能帮你？也许一件事情没有处理好就导致失败。
记住了，饭店不是谁都能开的，这里面有很多学问。为什么那么多火锅店只有海底捞有名气，为什么那么多快餐店只有肯德基、麦当劳有名气，这就说明懂行的人开店和不懂行的人开店的成功率是不一样的，赚的钱的多少也是不一样，所以我们必须要向餐饮高手请教。
以上的问题一定要尽量去规避，相信你的店一定会躲过3月死的危机，赚钱就会水到渠成。各位餐饮人也要不断学习运营技巧，才能越做越好！文末福利2020餐饮开店经营手册免费领取。
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