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植物小记|憨态可掬,滋味甜酸的猕猴桃

植物小记|憨态可掬,滋味甜酸的猕猴桃

作者: 辛夷有个花园梦 | 来源:发表于2022-08-07 12:03 被阅读0次

    夏季里,猕猴桃挂果了,虽然这个时候的果实还是硬硬的,要等到秋季才能成熟,不过,挂在藤蔓上的许多个果子,毛茸茸的,看起来憨态可掬,让人期待瓜果飘香的秋天。

    吃到香甜可口的猕猴桃好像还是近几年的经历,在儿时的记忆里,猕猴桃像野果一般的存在,只是听说过,平时生活里比较难见到,偶尔会在街头的小摊上看到。印象最深的是,切开的果肉如碧玉,一粒粒形如芝麻的种子镶嵌其中,有着猕猴桃特有的清香味,不是热带水果那浓郁的甜香,对,就像山野里的山风、树林、溪流等汇聚而成的味道,所以吃猕猴桃时,总是会对遥远神秘的,只在书本和电视里看到的,有猕猴桃生长的原始环境,充满了无尽的想象。

    猕猴桃在我国文字记载已有二三千年,早在《诗经》里就曾写“隰有苌楚,猗傩其枝”,苌楚即猕猴桃,意思是湿地上生长的猕猴桃,藤蔓枝条婀娜多姿。李时珍在《本草纲目》里描述其“其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名”。猕猴桃或许就是这样,长久的处于深闺人未识的状态,在大山里自然繁衍着。偶有出现在集市上的猕猴桃,由于数量不多,也仅供尝鲜而已。

    记忆里猕猴桃的滋味酸多于甜,买到的常常比较硬,要放置一段时间才能变软,和苹果香蕉梨等水果放在一起,会加快这一过程,变软以后就必须尽快吃掉了。那时的猕猴桃和其它水果相比,由于上市时间短,以及产量不稳定等因素,还是比较稀罕的。

    现在市面上的猕猴桃品种就丰富了好多,每到秋季大量上市的时候,不仅能见到果肉碧绿如玉的,还有黄肉的、红肉的,滋味也各有千秋,甜口酸口任君挑选,果肉更为细腻,于是在吃法上也出现了创新,传统方式是先削皮后食用,现在常常是将果实对半切开,用小勺挖食,就像吃冰淇淋一样,当然,始终不变的,还是果肉里和着脆脆的“芝麻粒”的口感。

    在神农架林区遇到过猕猴桃植株,和诗经里描述的一样,绿色的藤蔓在丛林里蜿蜒前行,是古人眼里的“苌楚”,是我们熟悉的猕猴桃。

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