这个冬天和春天交替的季节，我学会了烤南瓜。
把小个的南瓜，表皮用点细盐搓一搓，在水龙头下冲干净后，用一把锋利的刀把它剖开，再用汤勺仔细挖出里面的籽和瓤，然后再冲洗一遍，装在保鲜袋里，放一些橄榄油、黑椒碎、孜然粉，把袋口扎紧了，上下晃动几次，为了让南瓜表面裹上调料，放入空气炸锅，160度烤20分钟。
我原先是最不喜欢吃南瓜的，无论是酒店里的凉拌，还是甜品，只要与南瓜有关的菜品，一概不碰，总觉得南瓜有股怪怪的味道。这些年素食以后，在饮食均衡方面，下了些功夫，要保证营养，又要方便快速，南瓜也列入了日常饮食行列，不止是南瓜，还有水芹、香菜之类，凡是食物本身带有特殊气味的菜，原先死活不碰的菜，如今倒是都成了饭桌常客。
有时候我在想，真是凡事未必有绝对，谁晓得下一站，下一个朋友会不会是曾经那个“死对头”？
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本文标题：烤南瓜
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