大姑姐今天从广州回，中午一点多就到家了。现在高铁方便，吃了早餐从广州出发，中午就可以到家了，距离已经不是问题了。
午觉起来，跟丈夫说，下午让大姐来我们家吃饭吧。她刚回来，家里好久也没做饭，晚饭就来我们家吃吧。
估计丈夫是一直有这想法，只是等着我提出来。当然是满口答应，让我赶紧给他姐打电话。我揶揄他，你打不是一样。他坚持让我打，说我打好些。这就是亲戚间微妙的相处之道了。
电话里，大姑姐推辞了一番，说自己煮了粥，现在在收拾厨房，天太热，煮饭也麻烦，不来吃等等。我说，我们自己也是要吃的，随便炒两个菜。这才答应。
虽然说是说随便炒两个菜，真叫他们来吃，也是要稍做准备的。冰箱里有上次四姑姐拿来的猪蹄，从姐姐那带来的小河鱼，还有牛肉、土豆、洋葱等。那就红烧猪蹄、炖小鱼汤、洋葱炒牛肉、孜然土豆片，再加一炒春笋，也是冰箱冷冻保存的。
说干就干，猪蹄拿出来解冻、焯水，牛肉切丝加适量料酒红薯淀粉生抽腌制，洋葱切丝，青红椒切丝，土豆切片泡水，这次的土豆比较小比较粉，不适合切土豆丝了，就切薄片做孜然土豆片了……一系列准备工作做好，再一项项制作。
先红烧猪蹄，这个菜费时费工，得先做好，放高压锅压几分钟，才软烂入味。在做的过程中，灵机一动，想起以前看美食视频，常常提到用腐乳烧猪蹄，冰箱正有大半瓶腐乳不知道该如何消耗，今天就尝试一下新菜式。热锅冷油，下姜片花椒八角桂皮干辣椒炒香，把焯过水洗净的猪蹄倒入锅中翻炒，炒至半干，然后倒入腐乳和生抽拌匀，再加少许清水煮开。煮开后，可以转小火炖至收汁，需要至少半个小时，倒入高压锅压煮十分钟就可以了。
猪蹄在高压锅压煮的过程中，可以来陆续烹煮其他菜了。
整个过程，汗水直流，哪怕中央空调开着，衣服还是湿透了，脸上的汗擦干了又冒出许多出来，来来回回也喝了许多水。这一顿饭简单，但这样的天气，做出来不简单了。
总算是做好了这顿简单的家宴。娃说，想想以前在大姑家吃的许多顿饭，做饭辛苦吧！我说，可以前都没有今年夏天这么热啊！
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