周末去逛超市，买了一袋黄豆，回来拆的时候，看了一眼生产日期，当下令我有些诧异。
这袋黄豆收获日期与生产日期居然相差近一年，还谈何新鲜？可想而知我们现如今的食物要经过多少道暗黑工序的加工才能入口上桌？
超市采购的黄豆
小时候我家是种过黄豆的，从每年的撒化肥，耙地到播种，再到收割入晒场，然后再用“镰枷”（由双节棍演化而来，手握的一节稍长，用以击打豆秧及菜籽秧等，从豆荚和菜籽荚中分离出豆子和菜籽）将它们与豆荚分离，再拾掇干净，就可以装进蛇皮袋子，做豆腐，或者卖钱了。
刚晾晒完的黄豆颗粒饱满，又圆又大，颗颗金黄，我忍不住抓几颗扔进嘴里，一咬开，那味道真的又生涩，又有股子腥味儿，“呸呸呸”！急忙吐出来，惹得爷爷奶奶哈哈大笑。
但将新鲜黄豆放在锅里小火炒一下，香味扑鼻，塞一嘴豆子那可真是满口生香，是我小时候超爱吃的零食，每次我嘎嘣嘎嘣的嚼豆子时，奶奶总疼爱的说：“看你那小狗牙利不利，吃的多香”。
到现在也依旧惊讶的是，我家隔壁那个阿姨居然爱吃生豆子，她把刚收割下来的生豆子扔进嘴里，嚼一口，咂巴一下嘴：“真香”。我远远看着那一下，就感觉口腔里瞬间灌满了生涩的豆腥味儿。
每年黄豆收获的季节，村里那家豆腐坊最热闹了。人们用“簸箕”或者“斗”（一种上大下小的装粮食工具）装来豆子，倒进那种四个角撑起来的巨大白布中（磨豆腐的工具）。豆腐坊主人变戏法似的，第二天就能变出一块块散发着浓浓豆香味的豆腐来。
隔天家家户户饭桌上都端出了各式香气扑鼻的豆腐宴。到了晌午，小孩们端着碗嬉闹着，比较着，看谁家的豆腐做的好吃又好看。
或者奶奶用新鲜豆子泡发几天，生出的豆芽又胖又长，绿个莹莹，脆个生生，看着都喜人。更别提再将它们用开水焯熟，再用自家榨的菜籽油一泼，盐，醋，辣子一凉拌，叨一筷子，爽口又解馋。
但是如今，每个早晨，我用超市买回来的豆子，再经豆浆机打成豆浆，一丝一毫也闻不到那种沁人心脾的豆香了，喝到嘴里，更是一样。
小时候的麦子一成熟，掐一根麦穗下来，在小手里将麦皮搓掉，鼓起腮帮子一吹，麦皮就脱干净了，然后一把灌进口中，越嚼越甜糯，最后把面筋沉淀到嘴里，还能吹出泡泡来。
而如今都是些什么高筋粉，一级二级小麦粉，做出的面条吃起来却没有一点麦香味儿，而且听说好多还加了特殊的添加剂，就为使之更加筋道。
玉米，油菜籽，蔬菜，猪肉，如今早已失去了原来应有的味道，取而代之的是水果玉米，非转基因菜油，打了农药不会生虫的蔬菜，注水催熟的肥猪肉……
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