是番茄炒蛋吗？

作者丨厨小白

当一个不会做饭的人，开始爱上厨房的时候，就是在厨房开启各种折腾的时候了。

譬如我，标准的厨房小白，只要开火的事情，一定能给你搞杂了，所以基本上，厨房，还是别去了。

但是，怎么阻拦，也阻挡不了那颗对厨房悸动的心，必须要征服。享受成功的快乐！

那么不会做饭的我，开始学做饭时，是什么样的呢？

是了，眼高手低，什么都想做，却什么都做不出来。总结下来就是：理想很丰满，现实很惨不忍睹！

那些看着挺简单的嘛，怎么一到自己手里，就完全不对了呢？

不会做饭，却又想学的人，你是不是和我一样啊！

但是今天这道菜，基本上可以是很多不会做饭又在开始学做饭的人的敲门砖——番茄炒蛋。

但是我加了一点点的料，真的非常适合平时的一人食呢！

是番茄炒蛋吗？

食 材

番茄 1个

鸡蛋 2个

香肠 1根

大葱 1段

白糖 少许

生抽 适量

盐 适量

做 法

1、番茄洗净，切块备用

2、大葱切碎备用

3、香肠切小块备用

4、鸡蛋敲入碗中，加入适量盐打散备用

5、平底锅加热，倒入适量油

6、倒入打散的鸡蛋液，小火炒成块，装盘备用

7、平底锅加热，倒油，倒入切好的大葱炒香（喜欢加大蒜的也可以放大蒜）

8、倒入香肠翻炒均匀

（我用的是台湾香肠，有点点甜，可以试试脆皮肠，也是不错的！）

9、倒入番茄翻炒均匀

10、加入适量白糖和生抽，将番茄炒出汁

11、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀

12、最后加入适量盐调味，有胡椒粉的也可以撒点胡椒粉

一份简单的改良版本的番茄炒蛋就做好了，有蔬菜番茄，有鸡蛋，还有香肠，食材可以说是很丰富了，那么，好吃不好吃呢？

试吃报告

1、首先从外观看，马马虎虎，需要继续进步。

2、其次，味道吃起来还是不错的，鸡蛋炒的比较嫩，口感不错，番茄的酸甜味被很好的吸收到了鸡蛋里，味道很浓郁，咸淡适宜；加入了香肠，香肠的香气很独特，吃起来却不突兀，挺好吃的。

3、将菜盖在米饭上，做成盖浇饭是个不错的尝试，十分下饭。

Tips

1、炒番茄的时候加入调味料可以让番茄更快更好的出汁；

2、盐的用料需要根据自己的口味咸淡来适量增减，视频中的盐量在1/3小勺，因为加入了生抽，所以盐的用料相对较少。

END

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